Рецепт Гречка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка отварная

Гречневая крупа ядрица 30 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 5 г
Вода 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.3 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1007 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4% 1490 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6.6% 903 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 6.3% 956 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 13.4% 444 г
Вода 193.9 г 2273 г 8.5% 5.1% 1172 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.8 мкг 900 мкг 3.4% 2% 2922 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 6.9% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.9% 2045 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 4.8% 1250 г
Витамин В9, фолаты 12.8 мкг 400 мкг 3.2% 1.9% 3125 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.387 мг 15 мг 2.6% 1.6% 3876 г
Витамин РР, НЭ 2.8933 мг 20 мг 14.5% 8.7% 691 г
Ниацин 1.687 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154 мг 2500 мг 6.2% 3.7% 1623 г
Кальций, Ca 13.5 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7407 г
Кремний, Si 32.4 мг 30 мг 108% 64.6% 93 г
Магний, Mg 80.9 мг 400 мг 20.2% 12.1% 494 г
Натрий, Na 2.98 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 43624 г
Сера, S 36.6 мг 1000 мг 3.7% 2.2% 2732 г
Фосфор, P 121.2 мг 800 мг 15.2% 9.1% 660 г
Хлор, Cl 14.41 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15961 г
Микроэлементы
Бор, B 140 мкг ~
Железо, Fe 2.694 мг 18 мг 15% 9% 668 г
Йод, I 1.32 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11364 г
Кобальт, Co 1.24 мкг 10 мкг 12.4% 7.4% 806 г
Марганец, Mn 0.6256 мг 2 мг 31.3% 18.7% 320 г
Медь, Cu 256.92 мкг 1000 мкг 25.7% 15.4% 389 г
Молибден, Mo 13.76 мкг 70 мкг 19.7% 11.8% 509 г
Никель, Ni 4.04 мкг ~
Селен, Se 3.32 мкг 55 мкг 6% 3.6% 1657 г
Титан, Ti 13.2 мкг ~
Фтор, F 95.87 мкг 4000 мкг 2.4% 1.4% 4172 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 1.9% 3125 г
Цинк, Zn 0.83 мг 12 мг 6.9% 4.1% 1446 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.45 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.305 г ~
Лизин 0.215 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.163 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.239 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.413 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.444 г ~
Глицин 0.29 г ~
Глутаминовая кислота 0.913 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.248 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.179 г ~
6:0 Капроновая 0.082 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.101 г ~
12:0 Лауриновая 0.115 г ~
14:0 Миристиновая 0.533 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.684 г ~
18:0 Стеариновая 0.471 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.923 г min 16.8 г 11.4% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.629 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.525 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.481 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Гречка отварная составляет 167,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.3 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 22.9 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 193.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ОТВАРНАЯ

Гречка отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 108 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 15,2 %, железом - 15 %, кобальтом - 12,4 %, марганцем - 31,3 %, медью - 25,7 %, молибденом - 19,7 %

Чем полезен Гречка отварная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка отварная, калорийность 167,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы