Рецепт котлеты мамины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты мамины

Куриная грудка (филе) 500 г
Говядина 2 кат. 700 г
Свинина беконная 1000 г
Лук репчатый 200 г
Картофель (Жарка) 150 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта 300 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 30 г
Масло подсолнечное 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты мамины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.3 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 747 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 9.2% 481 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 12% 368 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.3% 3422 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.2% 3738 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 0.6% 7258 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.261 мг 1.5 мг 17.4% 7.7% 575 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 3% 1463 г
Витамин В4, холин 5.81 мг 500 мг 1.2% 0.5% 8606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 3.2% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 6% 743 г
Витамин В9, фолаты 7.524 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5316 г
Витамин В12, кобаламин 0.678 мкг 3 мкг 22.6% 10% 442 г
Витамин C, аскорбиновая 1.22 мг 90 мг 1.4% 0.6% 7377 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.608 мг 15 мг 10.7% 4.7% 933 г
Витамин Н, биотин 1.058 мкг 50 мкг 2.1% 0.9% 4726 г
Витамин РР, НЭ 6.721 мг 20 мг 33.6% 14.9% 298 г
Ниацин 4.284 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.03 мг 2500 мг 11.8% 5.2% 847 г
Кальций, Ca 12.71 мг 1000 мг 1.3% 0.6% 7868 г
Кремний, Si 0.227 мг 30 мг 0.8% 0.4% 13216 г
Магний, Mg 35.55 мг 400 мг 8.9% 4% 1125 г
Натрий, Na 89.89 мг 1300 мг 6.9% 3.1% 1446 г
Сера, S 143.52 мг 1000 мг 14.4% 6.4% 697 г
Фосфор, P 156.6 мг 800 мг 19.6% 8.7% 511 г
Хлор, Cl 123.11 мг 2300 мг 5.4% 2.4% 1868 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.4 мкг ~
Бор, B 24.6 мкг ~
Ванадий, V 14.49 мкг ~
Железо, Fe 1.889 мг 18 мг 10.5% 4.7% 953 г
Йод, I 4.89 мкг 150 мкг 3.3% 1.5% 3067 г
Кобальт, Co 6.79 мкг 10 мкг 67.9% 30.1% 147 г
Литий, Li 3.972 мкг ~
Марганец, Mn 0.1331 мг 2 мг 6.7% 3% 1503 г
Медь, Cu 118.83 мкг 1000 мкг 11.9% 5.3% 842 г
Молибден, Mo 10.939 мкг 70 мкг 15.6% 6.9% 640 г
Никель, Ni 6.764 мкг ~
Олово, Sn 43.98 мкг ~
Рубидий, Rb 58.5 мкг ~
Селен, Se 0.655 мкг 55 мкг 1.2% 0.5% 8397 г
Стронций, Sr 0.18 мкг ~
Фтор, F 44.38 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9013 г
Хром, Cr 11.82 мкг 50 мкг 23.6% 10.5% 423 г
Цинк, Zn 1.8722 мг 12 мг 15.6% 6.9% 641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.943 г ~
Валин 0.854 г ~
Гистидин* 0.633 г ~
Изолейцин 0.684 г ~
Лейцин 1.204 г ~
Лизин 1.379 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.572 г ~
Треонин 0.681 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.63 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.836 г ~
Аспарагиновая кислота 1.352 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 0.707 г ~
Глутаминовая кислота 2.223 г ~
Пролин 0.604 г ~
Серин 0.638 г ~
Тирозин 0.533 г ~
Цистеин 0.231 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.502 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.206 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.019 г ~
17:0 Маргариновая 0.068 г ~
18:0 Стеариновая 1.577 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.366 г min 16.8 г 37.9% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.476 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.72 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.843 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.707 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность котлеты мамины составляет 225,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.3 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ МАМИНЫ

котлеты мамины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,4 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 22,6 %, витамином PP - 33,6 %, калием - 11,8 %, фосфором - 19,6 %, кобальтом - 67,9 %, медью - 11,9 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 23,6 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен котлеты мамины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты мамины, калорийность 225,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты мамины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы