Рецепт грудка с грибами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грудка с грибами в сметане

Сметана 15,0% жирности 35 г
Масло подсолнечное 50 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 600 г
Шампиньоны 455 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грудка с грибами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 15.8% 521 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9% 918 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7% 1176 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.7% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.3 мкг 900 мкг 4.9% 4% 2032 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.3% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 10.7% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.935 мг 5 мг 18.7% 15.4% 535 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.8% 4545 г
Витамин В9, фолаты 14.658 мкг 400 мкг 3.7% 3% 2729 г
Витамин C, аскорбиновая 3.98 мг 90 мг 4.4% 3.6% 2261 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.178 мг 15 мг 14.5% 11.9% 689 г
Витамин Н, биотин 0.171 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29240 г
Витамин РР, НЭ 8.6354 мг 20 мг 43.2% 35.6% 232 г
Ниацин 7.316 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.54 мг 2500 мг 15.8% 13% 634 г
Кальций, Ca 13.51 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7402 г
Магний, Mg 47.56 мг 400 мг 11.9% 9.8% 841 г
Натрий, Na 30.59 мг 1300 мг 2.4% 2% 4250 г
Сера, S 13.2 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7576 г
Фосфор, P 137.5 мг 800 мг 17.2% 14.2% 582 г
Хлор, Cl 15.54 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.9 мкг ~
Бор, B 38 мкг ~
Железо, Fe 0.978 мг 18 мг 5.4% 4.4% 1840 г
Йод, I 8.34 мкг 150 мкг 5.6% 4.6% 1799 г
Кобальт, Co 12.547 мкг 10 мкг 125.5% 103.3% 80 г
Марганец, Mn 0.055 мг 2 мг 2.8% 2.3% 3636 г
Медь, Cu 62.62 мкг 1000 мкг 6.3% 5.2% 1597 г
Молибден, Mo 7.557 мкг 70 мкг 10.8% 8.9% 926 г
Никель, Ni 0.569 мкг ~
Рубидий, Rb 101.5 мкг ~
Фтор, F 11.93 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33529 г
Хром, Cr 20.22 мкг 50 мкг 40.4% 33.3% 247 г
Цинк, Zn 1.0222 мг 12 мг 8.5% 7% 1174 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 1.066 г ~
Валин 0.745 г ~
Гистидин* 0.754 г ~
Изолейцин 0.651 г ~
Лейцин 1.137 г ~
Лизин 1.514 г ~
Метионин 0.258 г ~
Метионин + Цистеин 0.499 г ~
Треонин 0.639 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.611 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.751 г ~
Аспарагиновая кислота 1.118 г ~
Гидроксипролин 0.12 г ~
Глицин 0.531 г ~
Глутаминовая кислота 1.653 г ~
Пролин 0.581 г ~
Серин 0.58 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.488 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.547 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.596 г min 16.8 г 9.5% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.47 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.174 г от 11.2 до 20.6 г 28.3% 23.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность грудка с грибами в сметане составляет 121,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.5 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ

грудка с грибами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином E - 14,5 %, витамином PP - 43,2 %, калием - 15,8 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 125,5 %, хромом - 40,4 %

Чем полезен грудка с грибами в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грудка с грибами в сметане, калорийность 121,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудка с грибами в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги