Рецепт бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты бигус
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 1000 г |
| Капуста белокочанная | 500 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Рис припущенный | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Морковь, пассерованная в масле | 200 г |
| Лук жареный по 2-56 | 100 г |
Способ приготовления
Капусту квашенную потушить 20 мин ,добавить капусту свежую, масло растительное тушит морковьь 1 час, затем добавить обжаренный лук и морковь, перемешать, добавить слегка обваренный рис, тушить еще 1час.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "бигус".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.8 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2084 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 3.6% | 3455 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 10.4% | 1191 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 4.2% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 13% | 952 г |
| Вода | 83.4 г | 2273 г | 3.7% | 4.6% | 2725 г |
| Органические кислоты | 3.9 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 586.4 мкг | 900 мкг | 65.2% | 80.7% | 153 г |
| Ретинол | 0.586 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.026 мг | 1.5 мг | 1.7% | 2.1% | 5769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 3.8% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 4.85 мг | 500 мг | 1% | 1.2% | 10309 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 23810 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 2.5% | 5128 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.891 мкг | 400 мкг | 1.7% | 2.1% | 5805 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.53 мг | 90 мг | 20.6% | 25.5% | 486 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.461 мг | 15 мг | 9.7% | 12% | 1027 г |
| Витамин Н, биотин | 0.089 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 56180 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.3 мкг | 120 мкг | 16.9% | 20.9% | 591 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9489 мг | 20 мг | 4.7% | 5.8% | 2108 г |
| Ниацин | 0.589 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.89 мг | 2500 мг | 10.4% | 12.9% | 966 г |
| Кальций, Ca | 46.66 мг | 1000 мг | 4.7% | 5.8% | 2143 г |
| Кремний, Si | 2.912 мг | 30 мг | 9.7% | 12% | 1030 г |
| Магний, Mg | 18.28 мг | 400 мг | 4.6% | 5.7% | 2188 г |
| Натрий, Na | 780.89 мг | 1300 мг | 60.1% | 74.4% | 166 г |
| Сера, S | 13.24 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.6% | 7553 г |
| Фосфор, P | 44.8 мг | 800 мг | 5.6% | 6.9% | 1786 г |
| Хлор, Cl | 545.19 мг | 2300 мг | 23.7% | 29.3% | 422 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 173.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.733 мг | 18 мг | 4.1% | 5.1% | 2456 г |
| Йод, I | 1.34 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1.1% | 11194 г |
| Кобальт, Co | 1.091 мкг | 10 мкг | 10.9% | 13.5% | 917 г |
| Литий, Li | 0.399 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0973 мг | 2 мг | 4.9% | 6.1% | 2055 г |
| Медь, Cu | 36.37 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 4.5% | 2750 г |
| Молибден, Mo | 5.061 мкг | 70 мкг | 7.2% | 8.9% | 1383 г |
| Никель, Ni | 4.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.08 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 68750 г |
| Фтор, F | 7.77 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 51480 г |
| Хром, Cr | 1.58 мкг | 50 мкг | 3.2% | 4% | 3165 г |
| Цинк, Zn | 0.1815 мг | 12 мг | 1.5% | 1.9% | 6612 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.763 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.231 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.132 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.508 г | min 16.8 г | 3% | 3.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.506 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.276 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.276 г | ~ |
Энергетическая ценность бигус составляет 80,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 80.8 кКал | -% | |
| Белки | 2.2 г | -% | |
| Жиры | 4.7 г | -% | |
| Углеводы | 7.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 83.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БИГУС
бигус богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 65,2 %, витамином C - 20,6 %, витамином K - 16,9 %, хлором - 23,7 %
Чем полезен бигус
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлета по министерски
- каша рисовая (моя)
- Сыр Хохланд с ветчиной (пластины)
- Sunfliwer Liquid Lecithin (жидкий лецитин)
- Селмевит
- Сладкая соломка Хлебокомбинат Волжский
- Перец, фасоль стр.,лук репч. баклажан, цуккини, томат тушеные
- грудка куриная (Первоуральск)
- Pitaa with honey
- Шоколад Lindt темный с клубникой
- сыр алтайский
- Колбаса запеченная
- хлеб Золотая рожь
- Мороженое Экзо манго-малина
- варенье из абрикосов
- хлебцы цельнозерновые
- салат курица с апельсином
- корзинка с белковым кремом
- Шашалык наш
- мокка
- Кабачки печеніе
- Овсянка с яблоками
- гарнир
- Картофель в духовке
- Морское дно
- сардинелла с доб.масла
- оладьи без молока и яиц
- Суп с горбушей
- Омлет с помидорами
- Манник на кефире
- Суп "Семь бобов"
- Суп "Семь бобов" +вода
- Черкизовские
- хлебцы молодцы
- Банановые булочки
- борщ
- ЯЯ
- Мука 2 сорта
- Баклажаны вареные
- Булочки для гамбургеров
- Капуста жаренная
- Струдель трехслойный
- Соус томатный
- белковый рулет
- перец фаршированный
- Рыба фаршированная
- Ротфронт Коровка
- говядина по китайски
- пирог яблочный
- пиво гараж
- Оладьи из кабачков постные
- майонез без яиц
- Свинина с солеными огурцами
- Шарлотка
- батончик eat me
- Сыр плавленый "Дружба"
- Чечевица красная вареная
- печенье вкуснофф с клубникой
- рогалик домашний
- джем малиновый
- арахис каждый день
- Кокосовые сливки (розовая коробочка)
- пирог запеканка с курицей
- Тортильони Barilla
- Биточки рыбные (постные)
- Минестроне
- Джем яблочный
- Вертута с брынзой
- Макароны с курицей и помидорами
- Отруби ржаные
- Роллы Филадельфия
- Хлеб "ЗНАЁМЫ"
- Фасоль стручковая тушеная с мангольдом
- сардинелла
- Био баланс малина черника морошка
- Бисквит из рисовой муки
- Сыр Сулугуни (лакома)
- Оладьи кабачковые
- грибы жареные
- цикорий (светофор)
- Белковый салат со сметаной
- мёд
- пирог с капустой и фаршем
- ботвинник
- сгущённое молоко с сахаром
- треска под помидорным соусом
- Домашний изотоник
- морской коктейль
- крабовые палочки
- кабачок с морковью по карейски
- Тыква по-тоскански
- Пахлава
- kasler
- Напиток на сыворотке
- Чернослив
- Тефтели
- Творожок швейцарский
- Торт
- Пюре яблочное
- десерт Снежок( 200гр)
Метки: Как приготовить бигус, калорийность 80,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бигус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
