Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рататуй
| Баклажаны (Жарка) | 300 г |
| Кабачок (Жарка) | 300 г |
| Помидоры (томаты) (Жарка) | 300 г |
| Перец красный сладкий (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Помидоры (томаты) (Жарка) | 100 г |
| Масло оливковое | 70 г |
| Базилик, сушеный | 10 г |
| Петрушка | 10 г |
| Укроп (Жарка) | 10 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Паприка | 10 г |
| Винный уксус (3%) | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.6 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1838 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.2% | 5067 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 14.1% | 778 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.8% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 10.9% | 1000 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 136.8 мкг | 900 мкг | 15.2% | 16.6% | 658 г |
| бета Каротин | 0.932 мг | 5 мг | 18.6% | 20.3% | 536 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3.5% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 4.3% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 4.25 мг | 500 мг | 0.9% | 1% | 11765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.205 мг | 5 мг | 4.1% | 4.5% | 2439 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 12.9% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.349 мкг | 400 мкг | 5.3% | 5.8% | 1874 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.57 мг | 90 мг | 27.3% | 29.8% | 366 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.572 мг | 15 мг | 10.5% | 11.5% | 954 г |
| Витамин Н, биотин | 0.681 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.5% | 7342 г |
| Витамин К, филлохинон | 36.8 мкг | 120 мкг | 30.7% | 33.5% | 326 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0758 мг | 20 мг | 5.4% | 5.9% | 1859 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.28 мг | 2500 мг | 12% | 13.1% | 833 г |
| Кальций, Ca | 47.07 мг | 1000 мг | 4.7% | 5.1% | 2124 г |
| Магний, Mg | 23.52 мг | 400 мг | 5.9% | 6.4% | 1701 г |
| Натрий, Na | 18.74 мг | 1300 мг | 1.4% | 1.5% | 6937 г |
| Сера, S | 15.49 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.6% | 6456 г |
| Фосфор, P | 34.6 мг | 800 мг | 4.3% | 4.7% | 2312 г |
| Хлор, Cl | 41.09 мг | 2300 мг | 1.8% | 2% | 5597 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 94.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.766 мг | 18 мг | 9.8% | 10.7% | 1019 г |
| Йод, I | 2.14 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.5% | 7009 г |
| Кобальт, Co | 3.609 мкг | 10 мкг | 36.1% | 39.4% | 277 г |
| Марганец, Mn | 0.2965 мг | 2 мг | 14.8% | 16.2% | 675 г |
| Медь, Cu | 134.04 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 14.6% | 746 г |
| Молибден, Mo | 5.688 мкг | 70 мкг | 8.1% | 8.8% | 1231 г |
| Селен, Se | 0.528 мкг | 55 мкг | 1% | 1.1% | 10417 г |
| Фтор, F | 15.69 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25494 г |
| Хром, Cr | 2.75 мкг | 50 мкг | 5.5% | 6% | 1818 г |
| Цинк, Zn | 0.4419 мг | 12 мг | 3.7% | 4% | 2716 г |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 91,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 91.6 кКал | -% | |
| Белки | 1.5 г | -% | |
| Жиры | 7.2 г | -% | |
| Углеводы | 5.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 81 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РАТАТУЙ
Рататуй богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином C - 27,3 %, витамином K - 30,7 %, калием - 12 %, кобальтом - 36,1 %, марганцем - 14,8 %, медью - 13,4 %
Чем полезен Рататуй
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Летний
- Чечевица
- Броколли на пару
- Макароны с сыром
- цветная капуста с телятиной
- Пирожки с картошкой
- Пирожки с яблоками
- Пирожки с творогом
- вино столовое
- зажарка из овощей с шампиньонами (вариант 03-10-13)
- Краснный картофель
- Стуженная Фасоль
- Бульон из семги
- десерт "Двойной шоколад" Ehrman
- кукуруза консерв
- пюре
- картошка с мясом в мв
- рис с фигней
- Куриные отбивные
- люля
- Шоколад Eco Botanica
- Протеиновый коктель
- толстолобик жареный
- салат греческий
- кози
- Куриное филе под сыром
- салат с морской капусты
- капучино со сливками
- киндер пингви
- РОСТАГРОЭКСПОРТ Творог обезжиренный с ванилином
- салат с капустой
- Овощная смесь от 04.10.13
- Тыквенный сок
- Сок из яблока и тыквы
- Форель с овощами под имбирным соусом, 190 г (Весёлый шкипер)
- Рыжиковое масло
- Протеиновые батончики (03.10.2013)
- сырники
- омлет белковый
- Данисимо
- йогурт живинка
- цветная капуста с шампиньонами
- пицца
- суп рисовый
- Сыр Шавру из козьего молока
- Сырок "Чудо" ваниль
- оладьи из тыквы
- velle овсяный завтрак клубника-банан
- velle овсяный завтрак малина-ежевика
- velle питьевой овсяный вишня
- valio йогурт с лесными ягодами 0%
- кекс
- вареники с вишней
- киндерсюрприз
- каша гречневая
- Свинина
- суп гороховый
- Молоки рыбные
- Nestum
- омлет (вариант 04-10-13)
- Nuts
- тушеная капуста(с морковью)
- пирог яблочный
- салат помидоры огурцы перец
- манная каша с топленым молоком
- тушеный кабачок
- тушеная капуста
- Кабачки с фаршем
- Нототения с морковью и луком
- Омлет
- Орехи и семена для каши
- Cалат база
- французский пирог
- сырок творожный
- Какао, готовый напиток
- Заварной ШИПОВНИК
- Пельмени
- Творожная запеканка с персиками
- Карумс
- Козинак подсолнечный
- Йогурт Био Баланс северные ягоды
- блины
- Рис с куриной печенкой в горшочке.
- Изолят Pure ISO Whey VPLab 1п-30 гр
- Аминокисл.комплекс Hydro Peak Amino Acids Inner Armour (1п-6т)
- Sci Mx Protein
- Nitro Fusion
- Курица Юрочкина
- Оливье
- Рассольник
- Напиток злаковый Инка
- молоко
- творог 1%
- салатная заправка
- Пирог Белковый
- Новый рецепт
- яйцо с шпинатом
- яйцо с шпинатом
- каша всянная
- Йогурт malo 3,4%
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 91,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
