Рецепт омлет луковый с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты омлет луковый с печенью

Яйцо куриное (Жарка омлет) 180 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 8 г
Печень свиная (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 140 г
Уксус яблочный 3 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "омлет луковый с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.2 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 929 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 6.9% 800 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 13.6% 406 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.4% 3842 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.7% 3343 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 846.6 мкг 900 мкг 94.1% 51.9% 106 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 3.5% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.605 мг 1.8 мг 33.6% 18.5% 298 г
Витамин В4, холин 218.19 мг 500 мг 43.6% 24.1% 229 г
Витамин В5, пантотеновая 1.848 мг 5 мг 37% 20.4% 271 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 5.7% 966 г
Витамин В9, фолаты 55.873 мкг 400 мкг 14% 7.7% 716 г
Витамин В12, кобаламин 6.73 мкг 3 мкг 224.3% 123.8% 45 г
Витамин C, аскорбиновая 3.01 мг 90 мг 3.3% 1.8% 2990 г
Витамин D, кальциферол 0.85 мкг 10 мкг 8.5% 4.7% 1176 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.183 мг 15 мг 27.9% 15.4% 359 г
Витамин Н, биотин 26.046 мкг 50 мкг 52.1% 28.8% 192 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.4563 мг 20 мг 27.3% 15.1% 367 г
Макроэлементы
Калий, K 177.43 мг 2500 мг 7.1% 3.9% 1409 г
Кальций, Ca 58.09 мг 1000 мг 5.8% 3.2% 1721 г
Кремний, Si 0.069 мг 30 мг 0.2% 0.1% 43478 г
Магний, Mg 15.67 мг 400 мг 3.9% 2.2% 2553 г
Натрий, Na 75.23 мг 1300 мг 5.8% 3.2% 1728 г
Сера, S 135.17 мг 1000 мг 13.5% 7.5% 740 г
Фосфор, P 182.3 мг 800 мг 22.8% 12.6% 439 г
Хлор, Cl 108.97 мг 2300 мг 4.7% 2.6% 2111 г
Микроэлементы
Бор, B 60.8 мкг ~
Ванадий, V 1.55 мкг ~
Железо, Fe 5.28 мг 18 мг 29.3% 16.2% 341 г
Йод, I 13.41 мкг 150 мкг 8.9% 4.9% 1119 г
Кобальт, Co 8.188 мкг 10 мкг 81.9% 45.2% 122 г
Марганец, Mn 0.1506 мг 2 мг 7.5% 4.1% 1328 г
Медь, Cu 705.83 мкг 1000 мкг 70.6% 39% 142 г
Молибден, Mo 21.218 мкг 70 мкг 30.3% 16.7% 330 г
Селен, Se 24.105 мкг 55 мкг 43.8% 24.2% 228 г
Фтор, F 35.25 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11348 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 2.9% 1916 г
Цинк, Zn 1.6419 мг 12 мг 13.7% 7.6% 731 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 250 мг max 300 мг

Энергетическая ценность омлет луковый с печенью составляет 181,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.2 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ ЛУКОВЫЙ С ПЕЧЕНЬЮ

омлет луковый с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 94,1 %, витамином B2 - 33,6 %, холином - 43,6 %, витамином B5 - 37 %, витамином B9 - 14 %, витамином B12 - 224,3 %, витамином E - 27,9 %, витамином H - 52,1 %, витамином PP - 27,3 %, фосфором - 22,8 %, железом - 29,3 %, кобальтом - 81,9 %, медью - 70,6 %, молибденом - 30,3 %, селеном - 43,8 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен омлет луковый с печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить омлет луковый с печенью, калорийность 181,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления омлет луковый с печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты