Рецепт сыр косичка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сыр косичка

Молоко коровье сырое 6000 г
Молоко пастеризованное нежирное 5000 г
Сок лимонный 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сыр косичка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.6 ккал 1684 ккал 16.4% 6% 611 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 8.2% 444 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 7.1% 514 г
Углеводы 26.7 г 219 г 12.2% 4.4% 820 г
Вода 39.7 г 2273 г 1.7% 0.6% 5725 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 3.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90 мкг 900 мкг 10% 3.6% 1000 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 5.3% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 0.825 мг 1.8 мг 45.8% 16.6% 218 г
Витамин В4, холин 70.8 мг 500 мг 14.2% 5.2% 706 г
Витамин В5, пантотеновая 1.14 мг 5 мг 22.8% 8.3% 439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 2.7% 1333 г
Витамин В9, фолаты 15 мкг 400 мкг 3.8% 1.4% 2667 г
Витамин В12, кобаламин 1.2 мкг 3 мкг 40% 14.5% 250 г
Витамин C, аскорбиновая 8.38 мг 90 мг 9.3% 3.4% 1074 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.274 мг 15 мг 1.8% 0.7% 5474 г
Витамин Н, биотин 9.6 мкг 50 мкг 19.2% 7% 521 г
Витамин РР, НЭ 5.9423 мг 20 мг 29.7% 10.8% 337 г
Ниацин 0.552 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 820.49 мг 2500 мг 32.8% 11.9% 305 г
Кальций, Ca 675.67 мг 1000 мг 67.6% 24.5% 148 г
Магний, Mg 79.62 мг 400 мг 19.9% 7.2% 502 г
Натрий, Na 280.26 мг 1300 мг 21.6% 7.8% 464 г
Сера, S 159.5 мг 1000 мг 16% 5.8% 627 г
Фосфор, P 507.8 мг 800 мг 63.5% 23% 158 г
Хлор, Cl 330 мг 2300 мг 14.3% 5.2% 697 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150 мкг ~
Железо, Fe 0.453 мг 18 мг 2.5% 0.9% 3974 г
Йод, I 27 мкг 150 мкг 18% 6.5% 556 г
Кобальт, Co 2.4 мкг 10 мкг 24% 8.7% 417 г
Марганец, Mn 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.3% 11111 г
Медь, Cu 36 мкг 1000 мкг 3.6% 1.3% 2778 г
Молибден, Mo 15 мкг 70 мкг 21.4% 7.8% 467 г
Олово, Sn 39 мкг ~
Селен, Se 6 мкг 55 мкг 10.9% 4% 917 г
Стронций, Sr 51 мкг ~
Фтор, F 60 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 4.4% 833 г
Цинк, Zn 1.2 мг 12 мг 10% 3.6% 1000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 12.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 14.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.155 г ~
Аргинин* 0.366 г ~
Валин 0.573 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.567 г ~
Лейцин 0.849 г ~
Лизин 0.783 г ~
Метионин 0.249 г ~
Треонин 0.459 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.525 г ~
Заменимые аминокислоты 5.277 г ~
Аланин 0.294 г ~
Аспарагиновая кислота 0.657 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 1.527 г ~
Пролин 0.834 г ~
Серин 0.558 г ~
Тирозин 0.552 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
4:0 Масляная 0.33 г ~
6:0 Капроновая 0.24 г ~
8:0 Каприловая 0.12 г ~
10:0 Каприновая 0.27 г ~
12:0 Лауриновая 0.3 г ~
14:0 Миристиновая 1.53 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.92 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 1.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.12 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты
14:1 Миристолеиновая 0.15 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.27 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.34 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.27 г ~

Энергетическая ценность сыр косичка составляет 275,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 275.6 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 26.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 39.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР КОСИЧКА

сыр косичка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, витамином B2 - 45,8 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином B12 - 40 %, витамином H - 19,2 %, витамином PP - 29,7 %, калием - 32,8 %, кальцием - 67,6 %, магнием - 19,9 %, фосфором - 63,5 %, хлором - 14,3 %, йодом - 18 %, кобальтом - 24 %, молибденом - 21,4 %, хромом - 12 %

Чем полезен сыр косичка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сыр косичка, калорийность 275,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сыр косичка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты