Рецепт Мамалыга. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мамалыга

Кукурузная крупа (Варка без слива вязкая) 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 10 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мамалыга".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1439 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.2% 2714 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2% 4308 г
Углеводы 23.5 г 219 г 10.7% 9.1% 932 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.8% 1250 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.7% 3175 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.4 мкг 900 мкг 2% 1.7% 4891 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.2% 7042 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.8% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 0.9% 9000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 2% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 3.6% 2381 г
Витамин В9, фолаты 6.376 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6274 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6098 г
Витамин Н, биотин 2.215 мкг 50 мкг 4.4% 3.8% 2257 г
Витамин РР, НЭ 0.7069 мг 20 мг 3.5% 3% 2829 г
Ниацин 0.336 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 49.04 мг 2500 мг 2% 1.7% 5098 г
Кальций, Ca 11.86 мг 1000 мг 1.2% 1% 8432 г
Магний, Mg 10.77 мг 400 мг 2.7% 2.3% 3714 г
Натрий, Na 219.51 мг 1300 мг 16.9% 14.4% 592 г
Сера, S 22.87 мг 1000 мг 2.3% 2% 4373 г
Фосфор, P 36.8 мг 800 мг 4.6% 3.9% 2174 г
Хлор, Cl 334.78 мг 2300 мг 14.6% 12.5% 687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.7 мкг ~
Бор, B 72.1 мкг ~
Железо, Fe 0.916 мг 18 мг 5.1% 4.4% 1965 г
Кобальт, Co 1.594 мкг 10 мкг 15.9% 13.6% 627 г
Марганец, Mn 0.1367 мг 2 мг 6.8% 5.8% 1463 г
Медь, Cu 72.39 мкг 1000 мкг 7.2% 6.2% 1381 г
Молибден, Mo 4.508 мкг 70 мкг 6.4% 5.5% 1553 г
Никель, Ni 7.852 мкг ~
Олово, Sn 6.58 мкг ~
Титан, Ti 9.06 мкг ~
Фтор, F 67.11 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 5960 г
Хром, Cr 7.62 мкг 50 мкг 15.2% 13% 656 г
Цинк, Zn 0.1725 мг 12 мг 1.4% 1.2% 6957 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.369 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.503 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%

Энергетическая ценность Мамалыга составляет 117 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 23.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАМАЛЫГА

Мамалыга богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 14,6 %, кобальтом - 15,9 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен Мамалыга

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мамалыга, калорийность 117 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мамалыга, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы