Рецепт оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оливье

зеленый горох 201 г
внтчина из индейки 163 г
Картофель (Варка в кожуре) 458 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 220 г
Огурец с кожурой, сырой 320 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.4 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2069 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 7.7% 1583 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 7.7% 1600 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 4.4% 2808 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.7% 3333 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 3.3% 3757 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.1 мкг 900 мкг 5% 6.1% 1996 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 2.611 мкг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.6% 18519 г
бета Криптоксантин 6.172 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.46 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.5% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 7% 1765 г
Витамин В4, холин 42.8 мг 500 мг 8.6% 10.6% 1168 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 9.3% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 8.2% 1493 г
Витамин В9, фолаты 5.534 мкг 400 мкг 1.4% 1.7% 7228 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 3.6% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 6.44 мг 90 мг 7.2% 8.8% 1398 г
Витамин D, кальциферол 0.363 мкг 10 мкг 3.6% 4.4% 2755 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 1.1% 10714 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 3.364 мкг 50 мкг 6.7% 8.2% 1486 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 4.1% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.0137 мг 20 мг 5.1% 6.3% 1973 г
Ниацин 0.451 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.37 мг 2500 мг 9.6% 11.8% 1044 г
Кальций, Ca 16.16 мг 1000 мг 1.6% 2% 6188 г
Магний, Mg 12.64 мг 400 мг 3.2% 3.9% 3165 г
Натрий, Na 22.9 мг 1300 мг 1.8% 2.2% 5677 г
Сера, S 39.89 мг 1000 мг 4% 4.9% 2507 г
Фосфор, P 56.5 мг 800 мг 7.1% 8.7% 1416 г
Хлор, Cl 45.42 мг 2300 мг 2% 2.5% 5064 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 292.2 мкг ~
Бор, B 39.1 мкг ~
Ванадий, V 50.62 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 5.3% 2323 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 4.1% 3000 г
Кобальт, Co 3.347 мкг 10 мкг 33.5% 41.2% 299 г
Литий, Li 26.162 мкг ~
Марганец, Mn 0.0813 мг 2 мг 4.1% 5% 2460 г
Медь, Cu 70.98 мкг 1000 мкг 7.1% 8.7% 1409 г
Молибден, Mo 3.707 мкг 70 мкг 5.3% 6.5% 1888 г
Никель, Ni 1.699 мкг ~
Рубидий, Rb 169.9 мкг ~
Селен, Se 5.399 мкг 55 мкг 9.8% 12% 1019 г
Фтор, F 19.57 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20439 г
Хром, Cr 4.06 мкг 50 мкг 8.1% 10% 1232 г
Цинк, Zn 0.3528 мг 12 мг 2.9% 3.6% 3401 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.398 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.136 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.323 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.058 г min 16.8 г 0.3% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.035 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность оливье составляет 81,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.4 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 60.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

оливье богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 33,5 %

Чем полезен оливье

  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить оливье, калорийность 81,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы