Рецепт унаги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты унаги

васаби 15 г
Рис, зерно продовольственное 100 г
Огурец, грунтовый 100 г
Креветка дальневосточная (мясо) 40 г
Угорь 40 г
Соевый соус 100 г
нори 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "унаги".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.9 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1187 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 7% 1013 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.6% 1273 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 5.9% 1184 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 10.6% 667 г
Вода 41 г 2273 г 1.8% 1.3% 5544 г
Витамины
Витамин А, РЭ 125 мкг 900 мкг 13.9% 9.8% 720 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 5.1% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2% 3462 г
Витамин В4, холин 22.92 мг 500 мг 4.6% 3.2% 2182 г
Витамин В5, пантотеновая 0.257 мг 5 мг 5.1% 3.6% 1946 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 5.5% 1282 г
Витамин В9, фолаты 11.134 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3593 г
Витамин В12, кобаламин 0.081 мкг 3 мкг 2.7% 1.9% 3704 г
Витамин C, аскорбиновая 2.76 мг 90 мг 3.1% 2.2% 3261 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.962 мг 15 мг 6.4% 4.5% 1559 г
Витамин Н, биотин 3.35 мкг 50 мкг 6.7% 4.7% 1493 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.4% 2927 г
Витамин РР, НЭ 2.4484 мг 20 мг 12.2% 8.6% 817 г
Макроэлементы
Калий, K 163.98 мг 2500 мг 6.6% 4.7% 1525 г
Кальций, Ca 27.96 мг 1000 мг 2.8% 2% 3577 г
Кремний, Si 312.343 мг 30 мг 1041.1% 733.7% 10 г
Магний, Mg 41.81 мг 400 мг 10.5% 7.4% 957 г
Натрий, Na 1459.09 мг 1300 мг 112.2% 79.1% 89 г
Сера, S 51.39 мг 1000 мг 5.1% 3.6% 1946 г
Фосфор, P 137.5 мг 800 мг 17.2% 12.1% 582 г
Хлор, Cl 45.84 мг 2300 мг 2% 1.4% 5017 г
Микроэлементы
Бор, B 56.4 мкг ~
Ванадий, V 100.76 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 3.7% 1915 г
Йод, I 14.43 мкг 150 мкг 9.6% 6.8% 1040 г
Кобальт, Co 5.214 мкг 10 мкг 52.1% 36.7% 192 г
Марганец, Mn 0.9738 мг 2 мг 48.7% 34.3% 205 г
Медь, Cu 258.94 мкг 1000 мкг 25.9% 18.3% 386 г
Молибден, Mo 8.388 мкг 70 мкг 12% 8.5% 835 г
Селен, Se 5.113 мкг 55 мкг 9.3% 6.6% 1076 г
Фтор, F 50.63 мкг 4000 мкг 1.3% 0.9% 7900 г
Хром, Cr 13.3 мкг 50 мкг 26.6% 18.7% 376 г
Цинк, Zn 0.7695 мг 12 мг 6.4% 4.5% 1559 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность унаги составляет 141,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.9 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 41 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УНАГИ

унаги богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, витамином PP - 12,2 %, кремнием - 1041,1 %, фосфором - 17,2 %, кобальтом - 52,1 %, марганцем - 48,7 %, медью - 25,9 %, молибденом - 12 %, хромом - 26,6 %

Чем полезен унаги

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить унаги, калорийность 141,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления унаги, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы