Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Винегрет
| Свекла (Варка в кожуре) | 500 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 400 г |
| Морковь, желтая (Варка в кожуре) | 300 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 150 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Огурец соленый | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Масло подсолнечное | 80 г |
| Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 30 г |
| Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 30 г |
Способ приготовления
Ингредиенты: 500 г свеклы 400 г картофеля 300 г моркови 150 г квашеной капусты 150 г соленых огурцов (или маринованных) 100 г лука растительное масло соль
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.8 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1896 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.5% | 4471 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 10.2% | 1098 г |
| Углеводы | 9 г | 219 г | 4.1% | 4.6% | 2433 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 11.3% | 1000 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.6 мкг | 900 мкг | 7.4% | 8.3% | 1351 г |
| бета Каротин | 0.399 мг | 5 мг | 8% | 9% | 1253 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 4.5% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 2.5% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 0.4 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 3.9% | 2857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 7.4% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.672 мкг | 400 мкг | 2.7% | 3% | 3748 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.56 мг | 90 мг | 16.2% | 18.2% | 618 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.413 мг | 15 мг | 16.1% | 18.1% | 622 г |
| Витамин Н, биотин | 0.098 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 51020 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.8 мкг | 120 мкг | 27.3% | 30.7% | 366 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9545 мг | 20 мг | 4.8% | 5.4% | 2095 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.95 мг | 2500 мг | 13.2% | 14.9% | 755 г |
| Кальций, Ca | 41.31 мг | 1000 мг | 4.1% | 4.6% | 2421 г |
| Магний, Mg | 25.34 мг | 400 мг | 6.3% | 7.1% | 1579 г |
| Натрий, Na | 307.41 мг | 1300 мг | 23.6% | 26.6% | 423 г |
| Сера, S | 15.47 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.7% | 6464 г |
| Фосфор, P | 50.2 мг | 800 мг | 6.3% | 7.1% | 1594 г |
| Хлор, Cl | 186.41 мг | 2300 мг | 8.1% | 9.1% | 1234 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 162.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 75.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.172 мг | 18 мг | 6.5% | 7.3% | 1536 г |
| Йод, I | 4.51 мкг | 150 мкг | 3% | 3.4% | 3326 г |
| Кобальт, Co | 2.596 мкг | 10 мкг | 26% | 29.3% | 385 г |
| Марганец, Mn | 0.3358 мг | 2 мг | 16.8% | 18.9% | 596 г |
| Медь, Cu | 105.75 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 11.9% | 946 г |
| Молибден, Mo | 8.943 мкг | 70 мкг | 12.8% | 14.4% | 783 г |
| Селен, Se | 0.168 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 32738 г |
| Фтор, F | 25.48 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 15699 г |
| Хром, Cr | 9.22 мкг | 50 мкг | 18.4% | 20.7% | 542 г |
| Цинк, Zn | 0.3896 мг | 12 мг | 3.2% | 3.6% | 3080 г |
Энергетическая ценность Винегрет составляет 88,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 88.8 кКал | -% | |
| Белки | 1.7 г | -% | |
| Жиры | 5.1 г | -% | |
| Углеводы | 9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 81 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВИНЕГРЕТ
Винегрет богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 16,2 %, витамином E - 16,1 %, витамином K - 27,3 %, калием - 13,2 %, кобальтом - 26 %, марганцем - 16,8 %, молибденом - 12,8 %, хромом - 18,4 %
Чем полезен Винегрет
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- запеканка от Наташи субботняя
- Груши, запеченные в слоённом тесте
- Кексы с брусникой 16.11.13
- Белковый омлет
- Кофе латте без сахара
- Мусс шоколадный С КУРАГОЙ И ОРЕХАМИ
- овсяные отруби
- запеканочки в духовке с клюквой
- Оладушки-печеньки тофу со шпинатом
- Творожно-яблочное суфле
- Легкое творожное суфле с ананасом
- Актимель
- Кока-кола
- макароны с овощами
- кексы шоколадные. тофу. 17.11.13
- макароны Макфа
- куринные котлетки
- Курочка карнишон
- шоколадный соус с тофу
- Новый рецепт
- Блины
- Фасоль тушеная с овощами
- Заливное куриное
- Рол Филадельфия
- Куриная грудка в горшочке
- каша рисовая (скоря рука)
- Куриная грудка
- Пирожное "Картошка" (17.11.2013)
- Овсяная каша на воде
- яблоко зеленое
- Овсяная каша с отрубями
- Кабачковые оладьи с сыром
- потроха-поджарка с луком без соуса
- Кефир "Фитнесс"
- Хлебцы
- сыр плавленный 17.11.13
- Черный принц салат (покупной)
- Оладушки с яблоками на кефире
- Овсяный кекс с какао (17.11.2013)
- Альфа-токоферола ацетат (витамин Е)
- Яблоки в кляре
- капуста тушеная*
- фасоль пророщенная
- чесночный
- Сырники
- блинчики
- Яйца, фаршированные треской
- шарлотка моя
- салат
- курица с картофелем в мультиварке
- Волованы с грибами
- Омлет
- суфле рыбное
- Салат "Дачный" Грин Лидер 80 г
- кальмары с морковкою
- Волованы с икрой
- молоко пастеризованое добрыня 2,5%
- роллы
- Слойки со свекольной начинкой и селёдкой
- хлопья фитнесс
- активия питьевая
- Суп из куриной грудки мексиканский
- батон
- кура в соусе
- Шарлотка
- рисовый уксус
- Лазанья
- суши-ролы
- Язь в томате
- паштет печеночный
- печень куриная отв с соусом
- щи из курочки
- Соус
- Щавелевые щи
- Щавелевый конц
- 5%
- голубці з картоплею
- десерт 0
- грибы с овощами
- Сметана Простоквашино 2,5% 350 г
- Крахмал картофельный Распах
- Твороженник апельсиновый
- Панакота
- голубцы с телятиной и бурым рисом
- суп с фрикадельками
- ТВОРОГ 0,1%
- салат с крабовыми палочками и салатом айсберг
- Спринт
- суп 171113
- Протеин Elite
- вода
- кофе
- Слойка с кунжутом
- Пудинг Минский с ванилином
- конфеты супер сгущеное молоко
- Сыр Oltermanni 17%
- Тосты Crisp ржаные
- "Активия" творожная Инжир-Курага-Чернослив
- вода с имбирем
- Конфеты Медовый грильяж
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 88,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
