Рецепт Слойки со свекольной начинкой и селёдкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Слойки со свекольной начинкой и селёдкой

Тесто слоеное, пресное для мучных изделий	500 г
Свекла (Варка со сливом)	300 г
Майонез на молоке домашний	40 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Сельдь атлантическая среднесоленая	250 г

Способ приготовления

Ингредиенты: 500 г слоеного теста (бездрожжевого) 300 г вареной свеклы 2-3 ст.л. сметаны (или майонеза) несколько кусочков филе селедки соль Слойки можно начинить различными начинками, например, печеночным паштетом, творожной массой, а можно и сладким заварным кремом. У меня получилось 30 штук слоек. Приготовление: Тесто разморозить, раскатывать не нужно. Порезать на прямоугольники 6х4 см. Сделать ножом неглубокие надрезы по периметру каждого кусочка, отступив от края. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут. Ножом углубить надрезы на каждой слойке и снять “крышечки” (они не понадобятся). Свеклу натереть на самой мелкой терке. Добавить сметану (майонез), немного посолить, перемешать. Аккуратно в каждую слойку выложить по чайной ложке свекольной массы. Сверху выложить по маленькому кусочку селедки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Слойки со свекольной начинкой и селёдкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	221.3 ккал	1684 ккал	13.1%	5.9%	761 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	4.3%	1056 г
Жиры	12.9 г	56 г	23%	10.4%	434 г
Углеводы	20.2 г	219 г	9.2%	4.2%	1084 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.3%	2000 г
Вода	55 г	2273 г	2.4%	1.1%	4133 г
Органические кислоты	18 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.2 мкг	900 мкг	5.8%	2.6%	1724 г
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	1.5%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	1.7%	2609 г
Витамин В4, холин	14.5 мг	500 мг	2.9%	1.3%	3448 г
Витамин В5, пантотеновая	0.248 мг	5 мг	5%	2.3%	2016 г
Витамин В6, пиридоксин	0.121 мг	2 мг	6.1%	2.8%	1653 г
Витамин В9, фолаты	12.893 мкг	400 мкг	3.2%	1.4%	3102 г
Витамин В12, кобаламин	1.442 мкг	3 мкг	48.1%	21.7%	208 г
Витамин C, аскорбиновая	0.87 мг	90 мг	1%	0.5%	10345 г
Витамин D, кальциферол	7.023 мкг	10 мкг	70.2%	31.7%	142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.029 мг	15 мг	26.9%	12.2%	372 г
Витамин Н, биотин	0.596 мкг	50 мкг	1.2%	0.5%	8389 г
Витамин РР, НЭ	1.939 мг	20 мг	9.7%	4.4%	1031 г
Макроэлементы
Калий, K	150.27 мг	2500 мг	6%	2.7%	1664 г
Кальций, Ca	38.32 мг	1000 мг	3.8%	1.7%	2610 г
Кремний, Si	0.983 мг	30 мг	3.3%	1.5%	3052 г
Магний, Mg	19.4 мг	400 мг	4.9%	2.2%	2062 г
Натрий, Na	1243.76 мг	1300 мг	95.7%	43.2%	105 г
Сера, S	64.15 мг	1000 мг	6.4%	2.9%	1559 г
Фосфор, P	100.2 мг	800 мг	12.5%	5.6%	798 г
Хлор, Cl	467.75 мг	2300 мг	20.3%	9.2%	492 г
Микроэлементы
Бор, B	87.8 мкг	~
Ванадий, V	41.81 мкг	~
Железо, Fe	0.951 мг	18 мг	5.3%	2.4%	1893 г
Йод, I	2.53 мкг	150 мкг	1.7%	0.8%	5929 г
Кобальт, Co	1.166 мкг	10 мкг	11.7%	5.3%	858 г
Марганец, Mn	0.3281 мг	2 мг	16.4%	7.4%	610 г
Медь, Cu	68.81 мкг	1000 мкг	6.9%	3.1%	1453 г
Молибден, Mo	7.837 мкг	70 мкг	11.2%	5.1%	893 г
Селен, Se	1.52 мкг	55 мкг	2.8%	1.3%	3618 г
Фтор, F	112.9 мкг	4000 мкг	2.8%	1.3%	3543 г
Хром, Cr	19.22 мкг	50 мкг	38.4%	17.4%	260 г
Цинк, Zn	0.5114 мг	12 мг	4.3%	1.9%	2346 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Слойки со свекольной начинкой и селёдкой составляет 221,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	221.3 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	12.9 г	-%
	Углеводы	20.2 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	55 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЛОЙКИ СО СВЕКОЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ И СЕЛЁДКОЙ

Слойки со свекольной начинкой и селёдкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 48,1 %, витамином D - 70,2 %, витамином E - 26,9 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 11,7 %, марганцем - 16,4 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 38,4 %

Чем полезен Слойки со свекольной начинкой и селёдкой

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Слойки со свекольной начинкой и селёдкой, калорийность 221,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Слойки со свекольной начинкой и селёдкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суфле из ряженки с какао

САЛАТ из цветной капусты с чесноком | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе