Рецепт Куриный салат с грецкими орехами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный салат с грецкими орехами

Орех грецкий 105 г
Куриный окорочок (Варка) 500 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 300 г
Майонез «Провансаль» 125 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 115 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 75 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 250 г
Карри, порошок 2 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный салат с грецкими орехами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.9 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 619 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 8.7% 425 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 12.4% 298 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 1.3% 2844 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.9% 1250 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 0.9% 4163 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.1 мкг 900 мкг 23.5% 8.6% 426 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.719 мг 5 мг 14.4% 5.3% 695 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 2.4% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 3.6% 1017 г
Витамин В4, холин 60.89 мг 500 мг 12.2% 4.5% 821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 3% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 2.9% 1266 г
Витамин В9, фолаты 12.053 мкг 400 мкг 3% 1.1% 3319 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 1.3% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.468 мкг 10 мкг 4.7% 1.7% 2137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.534 мг 15 мг 23.6% 8.7% 424 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.293 мкг 50 мкг 10.6% 3.9% 945 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 7.2139 мг 20 мг 36.1% 13.3% 277 г
Ниацин 2.961 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.27 мг 2500 мг 8.7% 3.2% 1151 г
Кальций, Ca 37.48 мг 1000 мг 3.7% 1.4% 2668 г
Кремний, Si 115.653 мг 30 мг 385.5% 141.8% 26 г
Магний, Mg 47.82 мг 400 мг 12% 4.4% 836 г
Натрий, Na 89.88 мг 1300 мг 6.9% 2.5% 1446 г
Сера, S 136.64 мг 1000 мг 13.7% 5% 732 г
Фосфор, P 172.8 мг 800 мг 21.6% 7.9% 463 г
Хлор, Cl 46.48 мг 2300 мг 2% 0.7% 4948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.7 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Ванадий, V 37.31 мкг ~
Железо, Fe 1.876 мг 18 мг 10.4% 3.8% 959 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 1.1% 3282 г
Кобальт, Co 9.558 мкг 10 мкг 95.6% 35.2% 105 г
Литий, Li 0.365 мкг ~
Марганец, Mn 0.5304 мг 2 мг 26.5% 9.7% 377 г
Медь, Cu 171.73 мкг 1000 мкг 17.2% 6.3% 582 г
Молибден, Mo 12.884 мкг 70 мкг 18.4% 6.8% 543 г
Никель, Ni 4.813 мкг ~
Селен, Se 8.809 мкг 55 мкг 16% 5.9% 624 г
Фтор, F 77.06 мкг 4000 мкг 1.9% 0.7% 5191 г
Хром, Cr 18.52 мкг 50 мкг 37% 13.6% 270 г
Цинк, Zn 1.6284 мг 12 мг 13.6% 5% 737 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.236 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 743.6 г ~
Валин 0.861 г ~
Гистидин* 0.667 г ~
Изолейцин 0.767 г ~
Лейцин 1.372 г ~
Лизин 1.642 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.589 г ~
Треонин 0.736 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.737 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.326 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.892 г ~
Аспарагиновая кислота 734.627 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.863 г ~
Глутаминовая кислота 2.28 г ~
Пролин 0.801 г ~
Серин 0.72 г ~
Тирозин 0.589 г ~
Цистеин 0.275 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 36.8%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 23.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.117 мг ~
бета Ситостерол 17.843 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.23 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.761 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.831 г min 16.8 г 34.7% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.469 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.685 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.094 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.205 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.24 г от 11.2 до 20.6 г 73.6% 27.1%
18:2 Линолевая (ud) 7 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.234 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Куриный салат с грецкими орехами составляет 271,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 271.9 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 18.8 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 54.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ САЛАТ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Куриный салат с грецкими орехами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,5 %, бэта-каротином - 14,4 %, холином - 12,2 %, витамином E - 23,6 %, витамином PP - 36,1 %, кремнием - 385,5 %, магнием - 12 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 95,6 %, марганцем - 26,5 %, медью - 17,2 %, молибденом - 18,4 %, селеном - 16 %, хромом - 37 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Куриный салат с грецкими орехами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный салат с грецкими орехами, калорийность 271,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный салат с грецкими орехами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги