Рецепт куриные рулетики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные рулетики

Куриная грудка (филе) 300 г
Шпинат, сырой 150 г
Гриб вешенка, сырой 60 г
сыр твёрдый "диетический" 60 г
Яйцо куриное 30 г
Шампиньоны 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные рулетики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.1 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1771 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 23.1% 455 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 5% 2074 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.8% 12882 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.4% 1429 г
Вода 192.2 г 2273 г 8.5% 8.9% 1183 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.2 мкг 900 мкг 17.1% 18% 584 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 1.315 мг 5 мг 26.3% 27.7% 380 г
Лютеин + Зеаксантин 2832.353 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 6.5% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 14.9% 706 г
Витамин В4, холин 20.66 мг 500 мг 4.1% 4.3% 2420 г
Витамин В5, пантотеновая 0.781 мг 5 мг 15.6% 16.4% 640 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 4% 2632 г
Витамин В9, фолаты 57.26 мкг 400 мкг 14.3% 15% 699 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 0.8% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 8.48 мг 90 мг 9.4% 9.9% 1061 г
Витамин D, кальциферол 0.167 мкг 10 мкг 1.7% 1.8% 5988 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.065 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.527 мг 15 мг 3.5% 3.7% 2846 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 0.938 мкг 50 мкг 1.9% 2% 5330 г
Витамин К, филлохинон 112.1 мкг 120 мкг 93.4% 98.2% 107 г
Витамин РР, НЭ 7.3349 мг 20 мг 36.7% 38.6% 273 г
Ниацин 6.408 мг ~
Бетаин 24.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 458.36 мг 2500 мг 18.3% 19.2% 545 г
Кальций, Ca 30.65 мг 1000 мг 3.1% 3.3% 3263 г
Магний, Mg 64.69 мг 400 мг 16.2% 17% 618 г
Натрий, Na 55.77 мг 1300 мг 4.3% 4.5% 2331 г
Сера, S 8.17 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 12240 г
Фосфор, P 142.9 мг 800 мг 17.9% 18.8% 560 г
Хлор, Cl 14.21 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 16186 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.603 мг 18 мг 8.9% 9.4% 1123 г
Йод, I 5.94 мкг 150 мкг 4% 4.2% 2525 г
Кобальт, Co 8.824 мкг 10 мкг 88.2% 92.7% 113 г
Марганец, Mn 0.2294 мг 2 мг 11.5% 12.1% 872 г
Медь, Cu 93.85 мкг 1000 мкг 9.4% 9.9% 1066 г
Молибден, Mo 6.223 мкг 70 мкг 8.9% 9.4% 1125 г
Рубидий, Rb 7.2 мкг ~
Селен, Se 1.946 мкг 55 мкг 3.5% 3.7% 2826 г
Фтор, F 6.46 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 61920 г
Хром, Cr 15.42 мкг 50 мкг 30.8% 32.4% 324 г
Цинк, Zn 0.9279 мг 12 мг 7.7% 8.1% 1293 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.936 г ~
Валин 0.695 г ~
Гистидин* 0.65 г ~
Изолейцин 0.597 г ~
Лейцин 1.037 г ~
Лизин 1.32 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.437 г ~
Треонин 0.585 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.563 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.963 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.692 г ~
Аспарагиновая кислота 1.041 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.49 г ~
Глутаминовая кислота 1.535 г ~
Пролин 0.518 г ~
Серин 0.548 г ~
Тирозин 0.473 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.09 мг ~
Кампестерол 0.093 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.606 г min 16.8 г 3.6% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.474 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.347 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность куриные рулетики составляет 95,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.1 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 192.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ

куриные рулетики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 26,3 %, витамином B2 - 14,2 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B9 - 14,3 %, витамином K - 93,4 %, витамином PP - 36,7 %, калием - 18,3 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 88,2 %, марганцем - 11,5 %, хромом - 30,8 %

Чем полезен куриные рулетики

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить куриные рулетики, калорийность 95,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные рулетики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги