Рецепт баклажаны 03.03.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны 03.03.17

Морковь, красная (Жарка)	57 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка)	223 г
Шафран	1 г
Хмели-сунели	1 г
Лук репчатый (Жарка)	361 г
Сахар песок	39 г
прованские травы	2 г
Баклажаны (Жарка)	420 г
Паприка	1 г
Соль поваренная пищевая	6 г
Масло подсолнечное	12 г
Говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая	280 г
Перец черный молотый	1 г
Соевый соус	16 г
Карри, порошок	1 г
Сулугуни	137 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны 03.03.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109 ккал	1684 ккал	6.5%	6%	1545 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	9.2%	1000 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	9.2%	1000 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	2.8%	3269 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	8.7%	1053 г
Вода	74.1 г	2273 г	3.3%	3%	3067 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	108.5 мкг	900 мкг	12.1%	11.1%	829 г
Ретинол	0.013 мг	~
альфа Каротин	0.487 мкг	~
бета Каротин	0.585 мг	5 мг	11.7%	10.7%	855 г
бета Криптоксантин	4.88 мкг	~
Ликопин	0.081 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	16.536 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	2.6%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	5.9%	1552 г
Витамин В4, холин	15.65 мг	500 мг	3.1%	2.8%	3195 г
Витамин В5, пантотеновая	0.214 мг	5 мг	4.3%	3.9%	2336 г
Витамин В6, пиридоксин	0.192 мг	2 мг	9.6%	8.8%	1042 г
Витамин В9, фолаты	12.808 мкг	400 мкг	3.2%	2.9%	3123 г
Витамин В12, кобаламин	0.48 мкг	3 мкг	16%	14.7%	625 г
Витамин C, аскорбиновая	4.55 мг	90 мг	5.1%	4.7%	1978 г
Витамин D, кальциферол	0.097 мкг	10 мкг	1%	0.9%	10309 г
Витамин D3, холекальциферол	0.022 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.733 мг	15 мг	4.9%	4.5%	2046 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.486 мкг	50 мкг	1%	0.9%	10288 г
Витамин К, филлохинон	3.6 мкг	120 мкг	3%	2.8%	3333 г
Витамин РР, НЭ	2.2464 мг	20 мг	11.2%	10.3%	890 г
Ниацин	0.363 мг	~
Бетаин	1.559 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	231.14 мг	2500 мг	9.2%	8.4%	1082 г
Кальций, Ca	90.29 мг	1000 мг	9%	8.3%	1108 г
Магний, Mg	19.34 мг	400 мг	4.8%	4.4%	2068 г
Натрий, Na	381.97 мг	1300 мг	29.4%	27%	340 г
Сера, S	47.76 мг	1000 мг	4.8%	4.4%	2094 г
Фосфор, P	115.1 мг	800 мг	14.4%	13.2%	695 г
Хлор, Cl	309.78 мг	2300 мг	13.5%	12.4%	742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	391.6 мкг	~
Бор, B	108.4 мкг	~
Железо, Fe	1.126 мг	18 мг	6.3%	5.8%	1599 г
Йод, I	1.84 мкг	150 мкг	1.2%	1.1%	8152 г
Кобальт, Co	2.832 мкг	10 мкг	28.3%	26%	353 г
Литий, Li	0.265 мкг	~
Марганец, Mn	0.201 мг	2 мг	10.1%	9.3%	995 г
Медь, Cu	110.62 мкг	1000 мкг	11.1%	10.2%	904 г
Молибден, Mo	4.978 мкг	70 мкг	7.1%	6.5%	1406 г
Никель, Ni	3.087 мкг	~
Рубидий, Rb	159.7 мкг	~
Селен, Se	3.707 мкг	55 мкг	6.7%	6.1%	1484 г
Фтор, F	21.58 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	18536 г
Хром, Cr	1.42 мкг	50 мкг	2.8%	2.6%	3521 г
Цинк, Zn	1.4244 мг	12 мг	11.9%	10.9%	842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.344 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.5 г	~
Сахароза	2.1 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.212 г	~
Аргинин*	0.36 г	~
Валин	0.248 г	~
Гистидин*	0.151 г	~
Изолейцин	0.228 г	~
Лейцин	0.373 г	~
Лизин	0.395 г	~
Метионин	0.116 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.193 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.204 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.058 г	~
Заменимые аминокислоты	0.456 г	~
Аланин	0.325 г	~
Аспарагиновая кислота	0.476 г	~
Гидроксипролин	0.055 г	~
Глицин	0.364 г	~
Глутаминовая кислота	0.782 г	~
Пролин	0.276 г	~
Серин	0.205 г	~
Тирозин	0.158 г	~
Цистеин	0.05 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.59 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.446 мг	~
бета Ситостерол	1.86 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.062 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.549 г	~
17:0 Маргариновая	0.024 г	~
18:0 Стеариновая	0.333 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.175 г	min 16.8 г	7%	6.4%
14:1 Миристолеиновая	0.015 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.075 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.015 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.059 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.644 г	от 11.2 до 20.6 г	5.8%	5.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.623 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.013 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
Трансжиры	0.138 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность баклажаны 03.03.17 составляет 109 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	6.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	74.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ 03.03.17

баклажаны 03.03.17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 11,7 %, витамином B12 - 16 %, витамином PP - 11,2 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 28,3 %, медью - 11,1 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен баклажаны 03.03.17

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить баклажаны 03.03.17, калорийность 109 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны 03.03.17, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2025-01-08

Калорийность: 1111 кКал

Витамины и минералы: 85%

Татьяна Власова

2025-01-04

Калорийность: 1223 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна Власова

2025-01-11

Калорийность: 1356 кКал

Витамины и минералы: 97%

Новые рецепты

Вафли творожные на кефире ржаные

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе