Рецепт Баклажаны консервированные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны консервированные

Баклажаны (Припускание) 100 г
Перец болгарский, сырой 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 10 г
Перец черный молотый 5 г
Уксус 9% 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны консервированные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.9 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4329 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.1% 6333 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.3% 18667 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 9.3% 2808 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 25.7% 1000 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 9.8% 2662 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.8 мкг 900 мкг 8.4% 21.6% 1187 г
альфа Каротин 4.156 мкг ~
бета Каротин 0.514 мг 5 мг 10.3% 26.5% 973 г
бета Криптоксантин 9.455 мкг ~
Ликопин 0.078 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 133.052 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 9.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 6.2% 4091 г
Витамин В4, холин 5.63 мг 500 мг 1.1% 2.8% 8881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 9.5% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 29.6% 870 г
Витамин В9, фолаты 24.416 мкг 400 мкг 6.1% 15.7% 1638 г
Витамин C, аскорбиновая 29.4 мг 90 мг 32.7% 84.1% 306 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.524 мг 15 мг 3.5% 9% 2863 г
гамма Токоферол 0.059 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.623 мкг 50 мкг 1.2% 3.1% 8026 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 18.8% 1364 г
Витамин РР, НЭ 0.8699 мг 20 мг 4.3% 11.1% 2299 г
Ниацин 0.332 мг ~
Бетаин 0.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.23 мг 2500 мг 11% 28.3% 908 г
Кальций, Ca 29.37 мг 1000 мг 2.9% 7.5% 3405 г
Магний, Mg 19.72 мг 400 мг 4.9% 12.6% 2028 г
Натрий, Na 1009.24 мг 1300 мг 77.6% 199.5% 129 г
Сера, S 14.81 мг 1000 мг 1.5% 3.9% 6752 г
Фосфор, P 33.6 мг 800 мг 4.2% 10.8% 2381 г
Хлор, Cl 1592.21 мг 2300 мг 69.2% 177.9% 144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.7 мкг ~
Бор, B 85.7 мкг ~
Железо, Fe 1.137 мг 18 мг 6.3% 16.2% 1583 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 2.6% 9615 г
Кобальт, Co 3.766 мкг 10 мкг 37.7% 96.9% 266 г
Марганец, Mn 0.2598 мг 2 мг 13% 33.4% 770 г
Медь, Cu 145.05 мкг 1000 мкг 14.5% 37.3% 689 г
Молибден, Mo 9.091 мкг 70 мкг 13% 33.4% 770 г
Никель, Ni 6.753 мкг ~
Рубидий, Rb 79.5 мкг ~
Селен, Se 0.326 мкг 55 мкг 0.6% 1.5% 16871 г
Фтор, F 14.47 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 27643 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 13.4% 1923 г
Цинк, Zn 0.2912 мг 12 мг 2.4% 6.2% 4121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.37 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.617 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.345 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.195 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.019 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.077 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны консервированные составляет 38,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.9 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ

Баклажаны консервированные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,5 %, витамином C - 32,7 %, калием - 11 %, хлором - 69,2 %, кобальтом - 37,7 %, марганцем - 13 %, медью - 14,5 %, молибденом - 13 %

Чем полезен Баклажаны консервированные

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны консервированные, калорийность 38,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны консервированные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги