Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла (Пассерование)	200 г
Морковь, красная (Пассерование)	70 г
Лук репчатый (Пассерование)	80 г
Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, тушеная	980 г
Картофель (Варка без слива)	400 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	500 г
Аджика	10 г
Уксус 9%	70 г
Хмели-сунели	10 г
Лавровый лист	3 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Масло подсолнечное	60 г
Вода	2300 г
Чеснок луковица (Пассерование)	40 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование)	60 г

Способ приготовления

в бульон закладывается соль, картошка и капуста. отдельно пассеруются свекла, лук и морковь. Добавляем чеснок и томатная паста, специи. По готовности вареных овощей все смешиваем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113 ккал	1684 ккал	6.7%	5.9%	1490 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	7.9%	1118 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	12.7%	700 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.2%	7300 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.4%	2000 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	3.2%	2806 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	36.1 мкг	900 мкг	4%	3.5%	2493 г
бета Каротин	0.2 мг	5 мг	4%	3.5%	2500 г
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	6.1%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.097 мг	1.8 мг	5.4%	4.8%	1856 г
Витамин В4, холин	22.78 мг	500 мг	4.6%	4.1%	2195 г
Витамин В5, пантотеновая	0.236 мг	5 мг	4.7%	4.2%	2119 г
Витамин В6, пиридоксин	0.134 мг	2 мг	6.7%	5.9%	1493 г
Витамин В9, фолаты	4.005 мкг	400 мкг	1%	0.9%	9988 г
Витамин В12, кобаламин	0.231 мкг	3 мкг	7.7%	6.8%	1299 г
Витамин C, аскорбиновая	3.32 мг	90 мг	3.7%	3.3%	2711 г
Витамин D, кальциферол	0.557 мкг	10 мкг	5.6%	5%	1795 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.703 мг	15 мг	4.7%	4.2%	2134 г
Витамин Н, биотин	0.097 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	51546 г
Витамин К, филлохинон	8.5 мкг	120 мкг	7.1%	6.3%	1412 г
Витамин РР, НЭ	1.5325 мг	20 мг	7.7%	6.8%	1305 г
Макроэлементы
Калий, K	182.63 мг	2500 мг	7.3%	6.5%	1369 г
Кальций, Ca	24.39 мг	1000 мг	2.4%	2.1%	4100 г
Магний, Mg	12.03 мг	400 мг	3%	2.7%	3325 г
Натрий, Na	151.85 мг	1300 мг	11.7%	10.4%	856 г
Сера, S	72.43 мг	1000 мг	7.2%	6.4%	1381 г
Фосфор, P	69.6 мг	800 мг	8.7%	7.7%	1149 г
Хлор, Cl	212.67 мг	2300 мг	9.2%	8.1%	1081 г
Микроэлементы
Бор, B	50.9 мкг	~
Ванадий, V	17.61 мкг	~
Железо, Fe	0.703 мг	18 мг	3.9%	3.5%	2560 г
Йод, I	1.4 мкг	150 мкг	0.9%	0.8%	10714 г
Кобальт, Co	1.436 мкг	10 мкг	14.4%	12.7%	696 г
Марганец, Mn	0.0894 мг	2 мг	4.5%	4%	2237 г
Медь, Cu	68.51 мкг	1000 мкг	6.9%	6.1%	1460 г
Молибден, Mo	3.301 мкг	70 мкг	4.7%	4.2%	2121 г
Селен, Se	8.201 мкг	55 мкг	14.9%	13.2%	671 г
Фтор, F	56.3 мкг	4000 мкг	1.4%	1.2%	7105 г
Хром, Cr	2.38 мкг	50 мкг	4.8%	4.2%	2101 г
Цинк, Zn	1.1287 мг	12 мг	9.4%	8.3%	1063 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.9 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Борщ составляет 113 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	81 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 14,4 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Борщ

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 113 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Кето селедка под шубой

Лучшие рационы

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-11

Калорийность: 1375 кКал

Витамины и минералы: 97%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе