Рецепт шницель из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шницель из индейки

Индейка всех видов, грудка, мясо и кожа, сырые 500 г
Лук репчатый 80 г
Яйцо куриное 50 г
Батон нарезной 70 г
Панировочные сухари 70 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шницель из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 378.8 ккал 1684 ккал 22.5% 5.9% 445 г
Белки 27.5 г 76 г 36.2% 9.6% 276 г
Жиры 20.2 г 56 г 36.1% 9.5% 277 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 2.4% 1106 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 2.6% 1000 г
Вода 28 г 2273 г 1.2% 0.3% 8118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.3 мкг 900 мкг 3.3% 0.9% 3072 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.234 мг 1.5 мг 15.6% 4.1% 641 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 3.5% 766 г
Витамин В4, холин 36.12 мг 500 мг 7.2% 1.9% 1384 г
Витамин В5, пантотеновая 0.923 мг 5 мг 18.5% 4.9% 542 г
Витамин В6, пиридоксин 0.574 мг 2 мг 28.7% 7.6% 348 г
Витамин В9, фолаты 37.625 мкг 400 мкг 9.4% 2.5% 1063 г
Витамин В12, кобаламин 0.543 мкг 3 мкг 18.1% 4.8% 552 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 0.6% 4762 г
Витамин D, кальциферол 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 0.6% 4367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.946 мг 15 мг 33% 8.7% 303 г
Витамин Н, биотин 2.523 мкг 50 мкг 5% 1.3% 1982 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.6% 4444 г
Витамин РР, НЭ 7.1606 мг 20 мг 35.8% 9.5% 279 г
Макроэлементы
Калий, K 385.42 мг 2500 мг 15.4% 4.1% 649 г
Кальций, Ca 62.28 мг 1000 мг 6.2% 1.6% 1606 г
Кремний, Si 0.321 мг 30 мг 1.1% 0.3% 9346 г
Магний, Mg 39 мг 400 мг 9.8% 2.6% 1026 г
Натрий, Na 648.79 мг 1300 мг 49.9% 13.2% 200 г
Сера, S 267.52 мг 1000 мг 26.8% 7.1% 374 г
Фосфор, P 259.8 мг 800 мг 32.5% 8.6% 308 г
Хлор, Cl 746.17 мг 2300 мг 32.4% 8.6% 308 г
Микроэлементы
Бор, B 33.3 мкг ~
Железо, Fe 2.854 мг 18 мг 15.9% 4.2% 631 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 0.4% 5814 г
Кобальт, Co 2.323 мкг 10 мкг 23.2% 6.1% 430 г
Марганец, Mn 0.3774 мг 2 мг 18.9% 5% 530 г
Медь, Cu 171.33 мкг 1000 мкг 17.1% 4.5% 584 г
Молибден, Mo 3.754 мкг 70 мкг 5.4% 1.4% 1865 г
Селен, Se 30.343 мкг 55 мкг 55.2% 14.6% 181 г
Фтор, F 11.25 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35556 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 0.6% 4673 г
Цинк, Zn 2.2337 мг 12 мг 18.6% 4.9% 537 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность шницель из индейки составляет 378,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 378.8 кКал -%
Белки 27.5 г -%
Жиры 20.2 г -%
Углеводы 19.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 28 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШНИЦЕЛЬ ИЗ ИНДЕЙКИ

шницель из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,6 %, витамином B2 - 13,1 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 28,7 %, витамином B12 - 18,1 %, витамином E - 33 %, витамином PP - 35,8 %, калием - 15,4 %, фосфором - 32,5 %, хлором - 32,4 %, железом - 15,9 %, кобальтом - 23,2 %, марганцем - 18,9 %, медью - 17,1 %, селеном - 55,2 %, цинком - 18,6 %

Чем полезен шницель из индейки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шницель из индейки, калорийность 378,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шницель из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги