Рецепт Куриное филе салат "Шапка мономаха". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куриное филе салат "Шапка мономаха"
| Куриное филе варёное | 300 г |
| Картофель вареная | 220 г |
| Морковь, красная | 150 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 150 г |
| Гранат | 150 г |
| Сыр голландский, круглый | 80 г |
| Орех грецкий | 80 г |
| Сметана 10,0% жирности | 100 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 50 г |
Способ приготовления
1.Варёнуюе картофель, яйца и сыр натрите на крупной терке. 2. Морковь натрите на мелкой терке. 3. Грецкие орехи порубите ножом или прокатите по ним скалку. 4. Мясо мелко порежьте. 5. Морковь и картошку слегка посолите. 6. Теперь нужно выкладывать на блюдо солями так, чтобы образовался купол: сначала слой картофеля, который нужно обязательно промазать сметаной, затем мясо, опять промазать сметаной, и так дальше: яйца – сметана, грецкие орехи – сметана, морковь – сметана, сыр – сметана. 7. Убрать салат в холодильник для того, чтобы он пропитался на 2 часа. 8. Сверху купол нужно промазать тонким слоем сметаны и украсить зеленым горошком, зернами граната, ореховой крошкой. Из маленькой луковицы вырезать чашечку с зубчиками, в которую положить зерна граната и водрузить на верхушке шапки салата. Приятного аппетита!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе салат "Шапка мономаха"".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.8 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1109 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 10.3% | 639 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 9.9% | 667 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 2% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 312 мкг | 900 мкг | 34.7% | 22.9% | 288 г |
| бета Каротин | 1.448 мг | 5 мг | 29% | 19.1% | 345 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 3.6% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 4.7% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 64.85 мг | 500 мг | 13% | 8.6% | 771 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.647 мг | 5 мг | 12.9% | 8.5% | 773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.373 мг | 2 мг | 18.7% | 12.3% | 536 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.998 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.3% | 2858 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.381 мкг | 3 мкг | 12.7% | 8.4% | 787 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.7 мг | 90 мг | 5.2% | 3.4% | 1915 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.327 мкг | 10 мкг | 3.3% | 2.2% | 3058 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.481 мг | 15 мг | 3.2% | 2.1% | 3119 г |
| Витамин Н, биотин | 6.104 мкг | 50 мкг | 12.2% | 8% | 819 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1723 мг | 20 мг | 25.9% | 17.1% | 387 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.83 мг | 2500 мг | 10% | 6.6% | 997 г |
| Кальций, Ca | 89.76 мг | 1000 мг | 9% | 5.9% | 1114 г |
| Кремний, Si | 0.488 мг | 30 мг | 1.6% | 1.1% | 6148 г |
| Магний, Mg | 42.57 мг | 400 мг | 10.6% | 7% | 940 г |
| Натрий, Na | 102.34 мг | 1300 мг | 7.9% | 5.2% | 1270 г |
| Сера, S | 113.83 мг | 1000 мг | 11.4% | 7.5% | 879 г |
| Фосфор, P | 142.1 мг | 800 мг | 17.8% | 11.7% | 563 г |
| Хлор, Cl | 69.15 мг | 2300 мг | 3% | 2% | 3326 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 48 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.169 мг | 18 мг | 6.5% | 4.3% | 1540 г |
| Йод, I | 6.63 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.9% | 2262 г |
| Кобальт, Co | 6.885 мкг | 10 мкг | 68.9% | 45.4% | 145 г |
| Марганец, Mn | 0.1967 мг | 2 мг | 9.8% | 6.5% | 1017 г |
| Медь, Cu | 113.66 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 7.5% | 880 г |
| Молибден, Mo | 5.373 мкг | 70 мкг | 7.7% | 5.1% | 1303 г |
| Селен, Se | 4.222 мкг | 55 мкг | 7.7% | 5.1% | 1303 г |
| Фтор, F | 105.94 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 1.7% | 3776 г |
| Хром, Cr | 5.68 мкг | 50 мкг | 11.4% | 7.5% | 880 г |
| Цинк, Zn | 1.3855 мг | 12 мг | 11.5% | 7.6% | 866 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Куриное филе салат "Шапка мономаха" составляет 151,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 151.8 кКал | -% | |
| Белки | 11.9 г | -% | |
| Жиры | 8.4 г | -% | |
| Углеводы | 6.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 71 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ САЛАТ "ШАПКА МОНОМАХА"
Куриное филе салат "Шапка мономаха" богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 34,7 %, бэта-каротином - 29 %, холином - 13 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 25,9 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 68,9 %, медью - 11,4 %, хромом - 11,4 %, цинком - 11,5 %
Чем полезен Куриное филе салат "Шапка мономаха"
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- вафли шоколайт Яшкино
- Кукурузные хлопья ст. ложка-7 г, стакан-50 г
- вафли голландские Яшкино
- колбаса докторская агрокомплекс
- Рагу овощное
- плов с коричневым рисом
- Варенье из абрикосов Ратибор
- Творог обезжиренный Останкинский
- 10122013
- картофель тушеный
- Рассольник
- Конфеты Птичье молоко
- Кофе из столовки
- Мороженое Магнат Брюнетка
- Гейнер
- вода Кармадон
- миндаль молочный трюфель
- Тортилья
- каша манная 10.12.13
- простоквашино зерненый
- Сервелат финский
- Капуста тушеная зимняя
- Суп гречневый из куриных сердец
- Крупа гречневая
- Новый рецепт
- сырники
- Йогурт 2,5%
- гамбургер мигрос
- Хлебцы пшеничные цельнозерновые
- овсянка
- супы
- Печенье сметана изюм
- Торт "Монастырская изба"
- салат капустный с перцем и оливковым маслом
- тыква тушеная с морковью в сливках
- Спорт пит
- Молоко безлактозное 1,5 %
- Семга_свежая
- курица в томатном соусе запеченая
- котлеты рубленые*
- салат из курицы и овощей с сухариками
- Кисель Сухой
- Сыр ЛЕГКИЙ СЛИВОЧНЫЙ "Президенте"
- Запеканка из дикого риса с кабачком
- каша гречневая
- Милк крем
- Конфеты каракум
- Есентуки 17
- Суп рисовый
- суп-крем из брокколи
- Банановые блинчики
- пицца
- Шампиньоны "Верес"
- творог VALIO 0,3%
- грудка куриная варка
- Каша гречнево-овсянная Катя.
- гречневая каша
- Компот из шиповника
- Зразы с печенкой
- Каша пшенная на пахте
- вино белое Шато Д,Орэ Бордо France
- каша манная
- Каша асорти
- омлет
- Куриные потрошки в сметанном соусе
- каша асорти 1
- Каша асорти 2
- Каша Асорти 3
- Каша асорти 4
- Курица в пакете
- СЕМГА ТУШЕНАЯ С ОВЩАМИ
- ТВОРОГ 9%
- Сыр Филадельфия
- морская капуста
- Салат ЗОЖ, из морской капусты
- творог с йогуртом и персиками
- Горький шоколад со вкусом мяты (Lindt&Excellence)
- Овощная смесь от 11.12.13
- морской окунь в молоке
- творог 5% (Барнаул)
- Бульон (мясо+лук+морковь 220мл порция)
- уха из лосося
- судак паровой
- macvnis supi
- суфле творожное
- козинак
- сыр домашний
- Априори шоколад горький 85%
- хлебцы пшенично-овсянные
- Аспаркам
- хлебцы ЕЛИЗАВЕТА
- хлебцы-молодцы фитнесл.+
- Фасоль консервированная красная в соусе
- Докторская по-егорьевски
- Рижский хлеб 28 завод
- Масло сливочное LURPAK
- Сыр "Российский" На каждый день (Ашан)
- Сырок глазированный 5%
- Творожная запеканка
- Винегрет
Метки: Как приготовить Куриное филе салат "Шапка мономаха", калорийность 151,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе салат "Шапка мономаха", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
