Рецепт шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарлотка

Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Яблоки (Пассерование) 400 г
Сахар песок 150 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Пищевая сода 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.2 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 735 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 3.3% 1310 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 3.1% 1400 г
Углеводы 42.2 г 219 г 19.3% 8.4% 519 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.9% 1111 г
Вода 49.5 г 2273 г 2.2% 1% 4592 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.9 мкг 900 мкг 7.8% 3.4% 1288 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 3% 1452 г
Витамин В4, холин 73.13 мг 500 мг 14.6% 6.4% 684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 3.7% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 2.6% 1667 г
Витамин В9, фолаты 9.842 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 4064 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 1.8% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 2.11 мг 90 мг 2.3% 1% 4265 г
Витамин D, кальциферол 0.538 мкг 10 мкг 5.4% 2.4% 1859 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.655 мг 15 мг 4.4% 1.9% 2290 г
Витамин Н, биотин 5.468 мкг 50 мкг 10.9% 4.8% 914 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.8079 мг 20 мг 9% 3.9% 1106 г
Ниацин 0.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.93 мг 2500 мг 8.3% 3.6% 1208 г
Кальций, Ca 27.8 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3597 г
Кремний, Si 1.053 мг 30 мг 3.5% 1.5% 2849 г
Магний, Mg 11.54 мг 400 мг 2.9% 1.3% 3466 г
Натрий, Na 219.62 мг 1300 мг 16.9% 7.4% 592 г
Сера, S 63.32 мг 1000 мг 6.3% 2.7% 1579 г
Фосфор, P 73.6 мг 800 мг 9.2% 4% 1087 г
Хлор, Cl 200.34 мг 2300 мг 8.7% 3.8% 1148 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 334.2 мкг ~
Бор, B 138.7 мкг ~
Ванадий, V 25.79 мкг ~
Железо, Fe 2.103 мг 18 мг 11.7% 5.1% 856 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 1.8% 2427 г
Кобальт, Co 3.355 мкг 10 мкг 33.6% 14.7% 298 г
Марганец, Mn 0.1839 мг 2 мг 9.2% 4% 1088 г
Медь, Cu 104.66 мкг 1000 мкг 10.5% 4.6% 955 г
Молибден, Mo 8.158 мкг 70 мкг 11.7% 5.1% 858 г
Никель, Ni 9.526 мкг ~
Олово, Sn 1.37 мкг ~
Рубидий, Rb 33.2 мкг ~
Селен, Se 9.245 мкг 55 мкг 16.8% 7.3% 595 г
Титан, Ti 2.89 мкг ~
Фтор, F 23.03 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17369 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 3.2% 1377 г
Цинк, Zn 0.5296 мг 12 мг 4.4% 1.9% 2266 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.565 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 24.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.267 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.176 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.279 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.178 г ~
Аспарагиновая кислота 0.333 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.443 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.229 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.776 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.298 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.467 г min 16.8 г 8.7% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.206 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.311 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.273 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность шарлотка составляет 229,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.2 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 42.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 49.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 33,6 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 16,8 %

Чем полезен шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шарлотка, калорийность 229,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты