Рецепт Рыбка сушеная "Янтарная с перцем". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбка сушеная "Янтарная с перцем"

Путассу 250 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Перец молотый красный 5 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбка сушеная "Янтарная с перцем"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 599 г
Белки 43.8 г 76 г 57.6% 20.5% 174 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 1.9% 1931 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 3.2% 1095 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.3% 1538 г
Вода 0.5 г 2273 г 454600 г
Зола 31.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.7 мкг 900 мкг 21.2% 7.5% 472 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 1.021 мг 5 мг 20.4% 7.3% 490 г
бета Криптоксантин 292.15 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 614.813 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 2.6% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 5.5% 650 г
Витамин В4, холин 2.41 мг 500 мг 0.5% 0.2% 20747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 2% 1754 г
Витамин В9, фолаты 4.953 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8076 г
Витамин C, аскорбиновая 6.84 мг 90 мг 7.6% 2.7% 1316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.329 мг 15 мг 15.5% 5.5% 644 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.1% 3158 г
Витамин РР, НЭ 13.4907 мг 20 мг 67.5% 24% 148 г
Ниацин 4.439 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 879.91 мг 2500 мг 35.2% 12.5% 284 г
Кальций, Ca 204.11 мг 1000 мг 20.4% 7.3% 490 г
Магний, Mg 106.73 мг 400 мг 26.7% 9.5% 375 г
Натрий, Na 11006.73 мг 1300 мг 846.7% 301.3% 12 г
Сера, S 494.39 мг 1000 мг 49.4% 17.6% 202 г
Фосфор, P 525.4 мг 800 мг 65.7% 23.4% 152 г
Хлор, Cl 17121.03 мг 2300 мг 744.4% 264.9% 13 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.869 мг 18 мг 15.9% 5.7% 627 г
Йод, I 315.42 мкг 150 мкг 210.3% 74.8% 48 г
Кобальт, Co 74.299 мкг 10 мкг 743% 264.4% 13 г
Марганец, Mn 0.3505 мг 2 мг 17.5% 6.2% 571 г
Медь, Cu 443.88 мкг 1000 мкг 44.4% 15.8% 225 г
Молибден, Mo 30.841 мкг 70 мкг 44.1% 15.7% 227 г
Никель, Ni 21.028 мкг ~
Селен, Se 0.411 мкг 55 мкг 0.7% 0.2% 13382 г
Хром, Cr 128.5 мкг 50 мкг 257% 91.5% 39 г
Цинк, Zn 2.6673 мг 12 мг 22.2% 7.9% 450 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 19.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.5 г ~
Валин 2.36 г ~
Гистидин* 1.682 г ~
Изолейцин 2.243 г ~
Лейцин 3.458 г ~
Лизин 3.879 г ~
Метионин 1.355 г ~
Метионин + Цистеин 1.799 г ~
Треонин 2.243 г ~
Триптофан 0.514 г ~
Фенилаланин 1.799 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.85 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.804 г ~
Аспарагиновая кислота 3.902 г ~
Глицин 4.136 г ~
Глутаминовая кислота 5.654 г ~
Пролин 2.243 г ~
Серин 1.776 г ~
Тирозин 1.051 г ~
Цистеин 0.444 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 23.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 140.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.879 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.578 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.502 г min 16.8 г 3% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.304 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.117 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.092 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.5 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.047 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.491 г ~

Энергетическая ценность Рыбка сушеная "Янтарная с перцем" составляет 281 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 281 кКал -%
Белки 43.8 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 0.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБКА СУШЕНАЯ "ЯНТАРНАЯ С ПЕРЦЕМ"

Рыбка сушеная "Янтарная с перцем" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,2 %, бэта-каротином - 20,4 %, витамином B2 - 15,4 %, витамином E - 15,5 %, витамином PP - 67,5 %, калием - 35,2 %, кальцием - 20,4 %, магнием - 26,7 %, фосфором - 65,7 %, хлором - 744,4 %, железом - 15,9 %, йодом - 210,3 %, кобальтом - 743 %, марганцем - 17,5 %, медью - 44,4 %, молибденом - 44,1 %, хромом - 257 %, цинком - 22,2 %

Чем полезен Рыбка сушеная "Янтарная с перцем"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбка сушеная "Янтарная с перцем", калорийность 281 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбка сушеная "Янтарная с перцем", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты