Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов

Свинина, корейка мякоть (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Морковь, желтая (Припускание) 100 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 250 г
Масло подсолнечное 20 г
Вода 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.7 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1089 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 3.8% 1689 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 11.1% 583 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 3.7% 1752 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.5% 1000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.1% 3031 г
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 1% 6667 г
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 1% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 8.5% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.3% 5000 г
Витамин В4, холин 32.11 мг 500 мг 6.4% 4.1% 1557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 3.3% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 5.9% 1093 г
Витамин В9, фолаты 8.976 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4456 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.859 мг 15 мг 5.7% 3.7% 1746 г
Витамин Н, биотин 2.305 мкг 50 мкг 4.6% 3% 2169 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.0237 мг 20 мг 10.1% 6.5% 988 г
Макроэлементы
Калий, K 129.58 мг 2500 мг 5.2% 3.4% 1929 г
Кальций, Ca 17.88 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5593 г
Кремний, Si 227.523 мг 30 мг 758.4% 490.2% 13 г
Магний, Mg 29.67 мг 400 мг 7.4% 4.8% 1348 г
Натрий, Na 16.92 мг 1300 мг 1.3% 0.8% 7683 г
Сера, S 67.56 мг 1000 мг 6.8% 4.4% 1480 г
Фосфор, P 100.7 мг 800 мг 12.6% 8.1% 794 г
Хлор, Cl 43.2 мг 2300 мг 1.9% 1.2% 5324 г
Микроэлементы
Бор, B 77.8 мкг ~
Ванадий, V 80.66 мкг ~
Железо, Fe 0.884 мг 18 мг 4.9% 3.2% 2036 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5837 г
Кобальт, Co 3.725 мкг 10 мкг 37.3% 24.1% 268 г
Марганец, Mn 0.7132 мг 2 мг 35.7% 23.1% 280 г
Медь, Cu 139.43 мкг 1000 мкг 13.9% 9% 717 г
Молибден, Mo 9.229 мкг 70 мкг 13.2% 8.5% 758 г
Селен, Se 3.67 мкг 55 мкг 6.7% 4.3% 1499 г
Фтор, F 88.76 мкг 4000 мкг 2.2% 1.4% 4507 г
Хром, Cr 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 5.1% 1272 г
Цинк, Zn 0.909 мг 12 мг 7.6% 4.9% 1320 г

Энергетическая ценность плов составляет 154,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.7 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, кремнием - 758,4 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 37,3 %, марганцем - 35,7 %, медью - 13,9 %, молибденом - 13,2 %

Чем полезен плов

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов, калорийность 154,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы