Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Говядина отварная, по 1-392 0 г
Курица отварная, по 2-4 0 г
Желудки индейки, вареные на медленном огне 0 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 600 г
Огурец парниковый 600 г
Укроп 100 г
Редис 200 г
Лук зеленый (перо) 0 г
Колбаса вареная, докторская 300 г
Сервелат 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.9 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1087 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 8% 809 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 14.2% 455 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.1% 3063 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113 мкг 900 мкг 12.6% 8.1% 796 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.238 мг 5 мг 4.8% 3.1% 2101 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 5.9% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 6.8% 942 г
Витамин В4, холин 75.4 мг 500 мг 15.1% 9.7% 663 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 6.1% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3.2% 2000 г
Витамин В9, фолаты 5.477 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7303 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 3.2% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 9.14 мг 90 мг 10.2% 6.6% 985 г
Витамин D, кальциферол 0.635 мкг 10 мкг 6.4% 4.1% 1575 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.435 мг 15 мг 2.9% 1.9% 3448 г
Витамин Н, биотин 6.106 мкг 50 мкг 12.2% 7.9% 819 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 4.3% 1519 г
Витамин РР, НЭ 2.9871 мг 20 мг 14.9% 9.6% 670 г
Ниацин 1.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.5 мг 2500 мг 9.1% 5.9% 1094 г
Кальций, Ca 44.64 мг 1000 мг 4.5% 2.9% 2240 г
Кремний, Si 18.933 мг 30 мг 63.1% 40.7% 158 г
Магний, Mg 19.46 мг 400 мг 4.9% 3.2% 2055 г
Натрий, Na 479.96 мг 1300 мг 36.9% 23.8% 271 г
Сера, S 107.52 мг 1000 мг 10.8% 7% 930 г
Фосфор, P 136.7 мг 800 мг 17.1% 11% 585 г
Хлор, Cl 58.72 мг 2300 мг 2.6% 1.7% 3917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.5 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 18.04 мкг ~
Железо, Fe 1.579 мг 18 мг 8.8% 5.7% 1140 г
Йод, I 6.67 мкг 150 мкг 4.4% 2.8% 2249 г
Кобальт, Co 3.619 мкг 10 мкг 36.2% 23.4% 276 г
Литий, Li 2.286 мкг ~
Марганец, Mn 0.1054 мг 2 мг 5.3% 3.4% 1898 г
Медь, Cu 56.91 мкг 1000 мкг 5.7% 3.7% 1757 г
Молибден, Mo 3.532 мкг 70 мкг 5% 3.2% 1982 г
Никель, Ni 1.608 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 9.42 мкг 55 мкг 17.1% 11% 584 г
Стронций, Sr 3.81 мкг ~
Фтор, F 19.95 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20050 г
Хром, Cr 3.65 мкг 50 мкг 7.3% 4.7% 1370 г
Цинк, Zn 0.4399 мг 12 мг 3.7% 2.4% 2728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.316 г ~
Валин 0.291 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.396 г ~
Лизин 0.428 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.391 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.313 г ~
Аспарагиновая кислота 0.453 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.268 г ~
Глутаминовая кислота 0.797 г ~
Пролин 0.231 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.187 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.359 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.733 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.401 г min 16.8 г 26.2% 16.9%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.22 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.126 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.754 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.601 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.113 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 154,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.9 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, холином - 15,1 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 14,9 %, кремнием - 63,1 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 36,2 %, селеном - 17,1 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 154,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты