Рецепт Грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка

Куриная грудка (филе) (Жарка) 750 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Масло кукурузное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.6 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 964 г
Белки 30.1 г 76 г 39.6% 22.7% 252 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 5.8% 982 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.6% 3574 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.9 мкг 900 мкг 11.7% 6.7% 858 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.287 мкг ~
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.228 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 2.1% 2769 г
Витамин В4, холин 0.07 мг 500 мг 714286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.002 мг 2 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В9, фолаты 0.06 мкг 400 мкг 666667 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.747 мг 15 мг 5% 2.9% 2008 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 16.0565 мг 20 мг 80.3% 46% 125 г
Ниацин 10.443 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.84 мг 2500 мг 15% 8.6% 667 г
Кальций, Ca 17.91 мг 1000 мг 1.8% 1% 5583 г
Магний, Mg 113.39 мг 400 мг 28.3% 16.2% 353 г
Натрий, Na 430.6 мг 1300 мг 33.1% 19% 302 г
Сера, S 1.8 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Фосфор, P 234.8 мг 800 мг 29.4% 16.8% 341 г
Хлор, Cl 595.71 мг 2300 мг 25.9% 14.8% 386 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.711 мг 18 мг 9.5% 5.4% 1052 г
Кобальт, Co 13.623 мкг 10 мкг 136.2% 78% 73 г
Марганец, Mn 0.0661 мг 2 мг 3.3% 1.9% 3026 г
Медь, Cu 129.21 мкг 1000 мкг 12.9% 7.4% 774 г
Молибден, Mo 17.565 мкг 70 мкг 25.1% 14.4% 399 г
Селен, Se 0.019 мкг 55 мкг 289474 г
Фтор, F 0.2 мкг 4000 мкг 2000000 г
Хром, Cr 37.43 мкг 50 мкг 74.9% 42.9% 134 г
Цинк, Zn 1.9606 мг 12 мг 16.3% 9.3% 612 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.725 г ~
Валин 1.946 г ~
Гистидин* 1.976 г ~
Изолейцин 1.692 г ~
Лейцин 2.964 г ~
Лизин 3.952 г ~
Метионин 0.674 г ~
Метионин + Цистеин 1.302 г ~
Треонин 1.662 г ~
Триптофан 0.569 г ~
Фенилаланин 1.587 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.934 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.946 г ~
Аспарагиновая кислота 2.904 г ~
Гидроксипролин 0.314 г ~
Глицин 1.377 г ~
Глутаминовая кислота 4.237 г ~
Пролин 1.512 г ~
Серин 1.512 г ~
Тирозин 1.347 г ~
Цистеин 0.644 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.551 мг ~
бета Ситостерол 22.755 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.027 г min 16.8 г 12.1% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.832 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.636 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.566 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Грудка составляет 174,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.6 кКал -%
Белки 30.1 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА

Грудка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином PP - 80,3 %, калием - 15 %, магнием - 28,3 %, фосфором - 29,4 %, хлором - 25,9 %, кобальтом - 136,2 %, медью - 12,9 %, молибденом - 25,1 %, хромом - 74,9 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Грудка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка, калорийность 174,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты