Рецепт картофель на сале. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картофель на сале

Чеснок (Мытьё, нарезка) 10 г
Картофель 0 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 10 г
Лук репчатый 0 г
Картофель (Жарка) 800 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Дарим под крышкой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картофель на сале".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.5 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1353 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.1% 2533 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.3% 2435 г
Углеводы 23 г 219 г 10.5% 8.4% 952 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8% 1000 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 2.2% 3552 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 21429 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 7.6% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4.1% 1957 г
Витамин В4, холин 15.07 мг 500 мг 3% 2.4% 3318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 6.3% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.366 мг 2 мг 18.3% 14.7% 546 г
Витамин В9, фолаты 7.153 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5592 г
Витамин C, аскорбиновая 14.95 мг 90 мг 16.6% 13.3% 602 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 0.9% 8824 г
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.586 мг 20 мг 12.9% 10.4% 773 г
Ниацин 1.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 677.02 мг 2500 мг 27.1% 21.8% 369 г
Кальций, Ca 16.61 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 6020 г
Кремний, Si 59.197 мг 30 мг 197.3% 158.5% 51 г
Магний, Mg 27.8 мг 400 мг 7% 5.6% 1439 г
Натрий, Na 78.17 мг 1300 мг 6% 4.8% 1663 г
Сера, S 46.46 мг 1000 мг 4.6% 3.7% 2152 г
Фосфор, P 75.1 мг 800 мг 9.4% 7.6% 1065 г
Хлор, Cl 179.57 мг 2300 мг 7.8% 6.3% 1281 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1025.8 мкг ~
Бор, B 136.6 мкг ~
Ванадий, V 176.34 мкг ~
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 4.6% 1742 г
Йод, I 6.51 мкг 150 мкг 4.3% 3.5% 2304 г
Кобальт, Co 5.739 мкг 10 мкг 57.4% 46.1% 174 г
Литий, Li 91.146 мкг ~
Марганец, Mn 0.2165 мг 2 мг 10.8% 8.7% 924 г
Медь, Cu 173.88 мкг 1000 мкг 17.4% 14% 575 г
Молибден, Mo 10.137 мкг 70 мкг 14.5% 11.6% 691 г
Никель, Ni 6.229 мкг ~
Рубидий, Rb 592.7 мкг ~
Селен, Se 0.611 мкг 55 мкг 1.1% 0.9% 9002 г
Стронций, Sr 10.98 мкг ~
Фтор, F 35.64 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11223 г
Хром, Cr 12.57 мкг 50 мкг 25.1% 20.2% 398 г
Цинк, Zn 0.4592 мг 12 мг 3.8% 3.1% 2613 г
Цирконий, Zr 3.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.331 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.065 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.189 г ~
Лизин 0.2 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.281 г ~
Заменимые аминокислоты 1.733 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.37 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.387 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.221 г min 16.8 г 1.3% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.237 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.288 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.121 г ~

Энергетическая ценность картофель на сале составляет 124,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.5 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 23 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ НА САЛЕ

картофель на сале богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,3 %, витамином C - 16,6 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 27,1 %, кремнием - 197,3 %, кобальтом - 57,4 %, медью - 17,4 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 25,1 %

Чем полезен картофель на сале

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картофель на сале, калорийность 124,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель на сале, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги