Рецепт пельмени с куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пельмени с куриным фаршем

Пшеничная мука, высшего сорта 130 г
Вода 50 г
Соль столовая 4 г
Соль столовая 4 г
Куриный фарш, сырой 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пельмени с куриным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.9 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 8.6% 618 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 4.2% 1273 г
Углеводы 24.7 г 219 г 11.3% 6% 887 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.2% 1667 г
Вода 54.4 г 2273 г 2.4% 1.3% 4178 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 4% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 3.9% 1364 г
Витамин В4, холин 47.13 мг 500 мг 9.4% 5% 1061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.64 мг 5 мг 12.8% 6.8% 781 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 8.2% 645 г
Витамин В9, фолаты 10.062 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 3975 г
Витамин В12, кобаламин 0.274 мкг 3 мкг 9.1% 4.8% 1095 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.662 мг 15 мг 4.4% 2.3% 2266 г
гамма Токоферол 0.083 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.707 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7072 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.7867 мг 20 мг 18.9% 10.1% 528 г
Ниацин 0.424 мг ~
Бетаин 3.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.6 мг 2500 мг 11.9% 6.3% 837 г
Кальций, Ca 10.43 мг 1000 мг 1% 0.5% 9588 г
Кремний, Si 1.413 мг 30 мг 4.7% 2.5% 2123 г
Магний, Mg 16.08 мг 400 мг 4% 2.1% 2488 г
Натрий, Na 873.1 мг 1300 мг 67.2% 35.8% 149 г
Сера, S 24.86 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 4023 г
Фосфор, P 117.4 мг 800 мг 14.7% 7.8% 681 г
Хлор, Cl 7.26 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 31680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 370.9 мкг ~
Бор, B 13.1 мкг ~
Ванадий, V 31.79 мкг ~
Железо, Fe 0.832 мг 18 мг 4.6% 2.4% 2163 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 28302 г
Кобальт, Co 0.565 мкг 10 мкг 5.7% 3% 1770 г
Марганец, Mn 0.2116 мг 2 мг 10.6% 5.6% 945 г
Медь, Cu 67.85 мкг 1000 мкг 6.8% 3.6% 1474 г
Молибден, Mo 4.416 мкг 70 мкг 6.3% 3.4% 1585 г
Никель, Ni 0.777 мкг ~
Олово, Sn 1.84 мкг ~
Селен, Se 7.111 мкг 55 мкг 12.9% 6.9% 773 г
Титан, Ti 3.89 мкг ~
Фтор, F 21.4 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18692 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 0.9% 6410 г
Цинк, Zn 0.9685 мг 12 мг 8.1% 4.3% 1239 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.986 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.552 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 0.666 г ~
Лизин 0.738 г ~
Метионин 0.218 г ~
Треонин 0.356 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.334 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.485 г ~
Аспарагиновая кислота 0.79 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.41 г ~
Глутаминовая кислота 1.277 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.876 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.766 г min 16.8 г 10.5% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.262 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.485 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.463 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.738 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.648 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.637 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.011 г ~
Полиеновые трансжиры 0.011 г ~

Энергетическая ценность пельмени с куриным фаршем составляет 187,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.9 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 24.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 54.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ

пельмени с куриным фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 11,9 %, фосфором - 14,7 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен пельмени с куриным фаршем

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пельмени с куриным фаршем, калорийность 187,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пельмени с куриным фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты