Рецепт Капуста жаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста жаренная

Лук репчатый (Пассерование) 167 г
Масло подсолнечное 34 г
Капуста белокочанная (Жарка) 462 г
Морковь, красная (Жарка) 192 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 60 г
Вода 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.5 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1524 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.4% 2621 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10.3% 875 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 4.2% 2190 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 15.8% 571 г
Вода 96.5 г 2273 г 4.2% 3.8% 2355 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 658.7 мкг 900 мкг 73.2% 66.2% 137 г
бета Каротин 3.987 мг 5 мг 79.7% 72.1% 125 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 4.9% 1856 г
Витамин В4, холин 8.99 мг 500 мг 1.8% 1.6% 5562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 3.9% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 10.7% 851 г
Витамин В9, фолаты 27.082 мкг 400 мкг 6.8% 6.2% 1477 г
Витамин C, аскорбиновая 54.62 мг 90 мг 60.7% 54.9% 165 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.113 мг 15 мг 20.8% 18.8% 482 г
Витамин Н, биотин 0.974 мкг 50 мкг 1.9% 1.7% 5133 г
Витамин К, филлохинон 68.4 мкг 120 мкг 57% 51.6% 175 г
Витамин РР, НЭ 1.486 мг 20 мг 7.4% 6.7% 1346 г
Ниацин 1.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 446.95 мг 2500 мг 17.9% 16.2% 559 г
Кальций, Ca 60.76 мг 1000 мг 6.1% 5.5% 1646 г
Магний, Mg 34.91 мг 400 мг 8.7% 7.9% 1146 г
Натрий, Na 20.33 мг 1300 мг 1.6% 1.4% 6394 г
Сера, S 56.45 мг 1000 мг 5.6% 5.1% 1771 г
Фосфор, P 68.2 мг 800 мг 8.5% 7.7% 1173 г
Хлор, Cl 64.08 мг 2300 мг 2.8% 2.5% 3589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 713 мкг ~
Бор, B 228.7 мкг ~
Железо, Fe 1.187 мг 18 мг 6.6% 6% 1516 г
Йод, I 4.41 мкг 150 мкг 2.9% 2.6% 3401 г
Кобальт, Co 6.765 мкг 10 мкг 67.7% 61.3% 148 г
Литий, Li 2.095 мкг ~
Марганец, Mn 0.2346 мг 2 мг 11.7% 10.6% 853 г
Медь, Cu 144.75 мкг 1000 мкг 14.5% 13.1% 691 г
Молибден, Mo 11.673 мкг 70 мкг 16.7% 15.1% 600 г
Никель, Ni 13.511 мкг ~
Рубидий, Rb 144.5 мкг ~
Селен, Se 0.287 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 19164 г
Фтор, F 25.09 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15943 г
Хром, Cr 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 8.7% 1040 г
Цинк, Zn 0.7141 мг 12 мг 6% 5.4% 1680 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.5 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.503 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 1.136 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.38 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.044 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.383 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.471 г min 16.8 г 8.8% 8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.465 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.697 г от 11.2 до 20.6 г 33% 29.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.697 г ~

Энергетическая ценность Капуста жаренная составляет 110,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.5 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 96.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЖАРЕННАЯ

Капуста жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 73,2 %, бэта-каротином - 79,7 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином C - 60,7 %, витамином E - 20,8 %, витамином K - 57 %, калием - 17,9 %, кобальтом - 67,7 %, марганцем - 11,7 %, медью - 14,5 %, молибденом - 16,7 %

Чем полезен Капуста жаренная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста жаренная, калорийность 110,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста жаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы