Рецепт котлеты говядина + индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты говядина + индейка

Говядина, фарш, 70% постного мяса, 30% жира, сырая 400 г
Индейка, фарш, обезжиренный, 1.95% жира, сырой 450 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 56 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Картофель (Жарка) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты говядина + индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.8 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 11% 487 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 11.4% 471 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.9% 5763 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.6% 3382 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.8 мкг 900 мкг 1.8% 1% 5696 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 3.6% 1488 г
Витамин В4, холин 48.88 мг 500 мг 9.8% 5.2% 1023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.606 мг 5 мг 12.1% 6.5% 825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.495 мг 2 мг 24.8% 13.3% 404 г
Витамин В9, фолаты 9.2 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4348 г
Витамин В12, кобаламин 0.955 мкг 3 мкг 31.8% 17% 314 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 1.1% 4865 г
Витамин D, кальциферол 0.266 мкг 10 мкг 2.7% 1.4% 3759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 1.1% 4902 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.205 мкг 50 мкг 2.4% 1.3% 4149 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 5.513 мг 20 мг 27.6% 14.8% 363 г
Ниацин 0.172 мг ~
Бетаин 5.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.27 мг 2500 мг 10.7% 5.7% 935 г
Кальций, Ca 17.81 мг 1000 мг 1.8% 1% 5615 г
Кремний, Si 0.088 мг 30 мг 0.3% 0.2% 34091 г
Магний, Mg 20.9 мг 400 мг 5.2% 2.8% 1914 г
Натрий, Na 51.29 мг 1300 мг 3.9% 2.1% 2535 г
Сера, S 24.43 мг 1000 мг 2.4% 1.3% 4093 г
Фосфор, P 159.9 мг 800 мг 20% 10.7% 500 г
Хлор, Cl 17.61 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 13061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.9 мкг ~
Бор, B 46.1 мкг ~
Ванадий, V 15.07 мкг ~
Железо, Fe 1.201 мг 18 мг 6.7% 3.6% 1499 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7576 г
Кобальт, Co 1.845 мкг 10 мкг 18.5% 9.9% 542 г
Литий, Li 6.766 мкг ~
Марганец, Mn 0.0755 мг 2 мг 3.8% 2% 2649 г
Медь, Cu 74.91 мкг 1000 мкг 7.5% 4% 1335 г
Молибден, Mo 1.273 мкг 70 мкг 1.8% 1% 5499 г
Никель, Ni 1.015 мкг ~
Олово, Sn 0.11 мкг ~
Рубидий, Rb 127.6 мкг ~
Селен, Se 15.202 мкг 55 мкг 27.6% 14.8% 362 г
Титан, Ti 0.24 мкг ~
Фтор, F 19.15 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20888 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 1.6% 3378 г
Цинк, Zn 2.2018 мг 12 мг 18.3% 9.8% 545 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.687 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 1.096 г ~
Валин 0.732 г ~
Гистидин* 0.452 г ~
Изолейцин 0.687 г ~
Лейцин 1.233 г ~
Лизин 1.31 г ~
Метионин 0.421 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.659 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.612 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.969 г ~
Аспарагиновая кислота 1.444 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 0.962 г ~
Глутаминовая кислота 2.377 г ~
Пролин 0.745 г ~
Серин 0.667 г ~
Тирозин 0.514 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.329 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.499 г ~
17:0 Маргариновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 1.319 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.088 г min 16.8 г 30.3% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.422 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.445 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.178 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.549 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.445 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.179 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.032 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.649 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.647 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность котлеты говядина + индейка составляет 186,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.8 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВЯДИНА + ИНДЕЙКА

котлеты говядина + индейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином B12 - 31,8 %, витамином PP - 27,6 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 18,5 %, селеном - 27,6 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен котлеты говядина + индейка

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты говядина + индейка, калорийность 186,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты говядина + индейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги