Рецепт Гречневые котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гречневые котлетки
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 500 г |
| Сыр с низким содержанием жира, чеддер или колби | 150 г |
| Чеснок луковица | 3 г |
| Укроп | 10 г |
Способ приготовления
Всё перемешать, сформировать котлетки, обвалять в муке или панировочных сухарях (я ни в чём не обваливала, так как у меня получилась жидкая масса и я её выкладывала на сковороду столовой ложкой), жарить на небольшом количестве раст. масла с двух сторон. Очень вкусно с горчицей. В "фарш" можно добавлять поджаренный лук, морковь, грибы. Калорийность не считала и так знаю, что котлетки очень лёгкие.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гречневые котлетки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.5 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1445 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 9.8% | 874 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 3.7% | 2333 г |
| Углеводы | 14.7 г | 219 г | 6.7% | 5.8% | 1490 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 12.9% | 667 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3114 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.3 мкг | 900 мкг | 2.8% | 2.4% | 3557 г |
| бета Каротин | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 1.2% | 7042 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.5% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 4.4% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 3.59 мг | 500 мг | 0.7% | 0.6% | 13928 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.049 мг | 5 мг | 1% | 0.9% | 10204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 5.1% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.084 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.4% | 3609 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.111 мкг | 3 мкг | 3.7% | 3.2% | 2703 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.55 мг | 90 мг | 1.7% | 1.5% | 5806 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.245 мг | 15 мг | 1.6% | 1.4% | 6122 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4808 мг | 20 мг | 7.4% | 6.4% | 1351 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 116.29 мг | 2500 мг | 4.7% | 4% | 2150 г |
| Кальций, Ca | 105.81 мг | 1000 мг | 10.6% | 9.1% | 945 г |
| Кремний, Si | 20.69 мг | 30 мг | 69% | 59.2% | 145 г |
| Магний, Mg | 55.48 мг | 400 мг | 13.9% | 11.9% | 721 г |
| Натрий, Na | 140.48 мг | 1300 мг | 10.8% | 9.3% | 925 г |
| Сера, S | 78.17 мг | 1000 мг | 7.8% | 6.7% | 1279 г |
| Фосфор, P | 185.9 мг | 800 мг | 23.2% | 19.9% | 430 г |
| Хлор, Cl | 9.42 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 24416 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.804 мг | 18 мг | 10% | 8.6% | 998 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 0.833 мкг | 10 мкг | 8.3% | 7.1% | 1200 г |
| Марганец, Mn | 0.4236 мг | 2 мг | 21.2% | 18.2% | 472 г |
| Медь, Cu | 171.39 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 14.7% | 583 г |
| Молибден, Mo | 8.787 мкг | 70 мкг | 12.6% | 10.8% | 797 г |
| Селен, Se | 5.465 мкг | 55 мкг | 9.9% | 8.5% | 1006 г |
| Фтор, F | 74.59 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.6% | 5363 г |
| Хром, Cr | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 1.7% | 4902 г |
| Цинк, Zn | 0.9538 мг | 12 мг | 7.9% | 6.8% | 1258 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Гречневые котлетки составляет 116,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 116.5 кКал | -% | |
| Белки | 8.7 г | -% | |
| Жиры | 2.4 г | -% | |
| Углеводы | 14.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 73 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТКИ
Гречневые котлетки богат такими витаминами и минералами, как:
кремнием - 69 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 23,2 %, марганцем - 21,2 %, медью - 17,1 %, молибденом - 12,6 %
Чем полезен Гречневые котлетки
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пицца
- хек жареный
- Тори кунсэй сарада
- суп овощной со сливками
- хлеб ржаной французский
- Эклер с кремом
- Суп с клецками
- Яблочная запеканка
- Суп из куриной грудки с шампиньонами
- Сырный суп с креветками
- шампиньоны жареные
- напиток из шиповника
- котлеты рыбные
- Творожный десерт без выпечки
- из редиски и салата
- гематоген
- сырники, приготовленные в духовке
- Суп сырный с курицей
- хрум кокосовый
- лечо дядя Ваня (680 г)
- Спагетти с курицей и овощами
- рыба красная соленая
- Вода "Кристальная" йодированная
- салат Цезарь
- Салат из свеклы
- Вода"Кристальная" фторированная
- Овощи с рисом и шампиньонами
- тесто для пельменей
- котлета говядина+свинина фарш
- Скумбрия запеченая
- говядина к/в
- балык свиной с/к
- шампанское п/с
- Вешенки сырые
- Омега3
- Куриные рулетики с летней начинкой из печеных овощей и сыра
- Торт из ИКЕА
- хвощ полевой
- ЧАЙ
- Картофель в мундире
- СЫР
- РЫБА МИНТАЙ
- йодомарин
- Снежный гриб (сушеный)
- Печенье TUC
- курица запеченая
- Рыбные крокеты
- Йогурт 1 % Активиа
- Дайкон
- Рыба Марлин холодного копчения K.I.T.
- манты с мясом и картофелем
- имбирь маоинованный
- Рыба на овощной подушке
- мёд липовый
- ШАМПИНЬОНЫ
- салат пекинка
- Курица в соево-медовом маринаде
- салат с ботвой 1
- а-ля плов с грудкой индейки
- Хлеб "Здоровье с отрубями"
- Масло кисло-сливочное несоленое Lurpak
- Овсяные хлопья "Геркулес Экстра"
- Овсяные хлопья экстра №2 "Русский завтрак"
- Куриное филе, запеченное с картофелем
- Овсяные отруби "Myllyn Paras"
- Кукурузная крупа "Ярмарка"
- Ширатаки
- Омлет с помидором и сыром
- виамины Виттрум
- сыр "Kaseschloss" сливочный
- борждж
- Чай зеленый без сахара
- Имбирный лимонад (островат)
- моцарелла итал.
- Мороженое тутти-фрутти
- каша рис+пшено
- Закваска "Яготинская"
- элексир жизни
- Смесь для жарки Овощи с рисом и шампиьонами
- куриные котлеты
- рагу овощное
- хлеб дарницкий 750г
- Смесь для жарки Овощи с рисом и шампиньонами Рудь
- ржаная мука
- семечки микс
- салат из рукколы с вялеными помидорами
- Оливье для диеты Дюкан
- Jubilara karonade
- хлеб Зерновий
- сыр Рос Шорстка
- творог Простокв 0%
- Курица с грибами в сливках
- Овощная смесь от 14.01.14
- фасоль вареная
- овощи тушенные
- котлета жареная
- смесь брокколи
- Омлет в мультиварке
- Блины с мясом
- Шоколад молочный KINDER KOUNTRY с молочно-злаковой начинкой
Метки: Как приготовить Гречневые котлетки, калорийность 116,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневые котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
