Рецепт скумбрия вареная с луком 23.08.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия вареная с луком 23.08.17

Скумбрия атлантическая (Варка без слива) 346 г
Лук репчатый (Варка без слива) 115 г
Вода, водопроводная, питьевая 300 г
Лавровый лист 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия вареная с луком 23.08.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.6 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1838 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 11.7% 938 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 11.5% 949 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.7% 15643 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.7% 4000 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 4% 2696 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.5 мкг 900 мкг 0.6% 0.7% 16364 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.9% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 6.9% 1593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.449 мг 5 мг 9% 9.8% 1114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.429 мг 2 мг 21.5% 23.5% 466 г
Витамин В9, фолаты 6.357 мкг 400 мкг 1.6% 1.7% 6292 г
Витамин В12, кобаламин 6.097 мкг 3 мкг 203.2% 221.8% 49 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 1.1% 9574 г
Витамин D, кальциферол 8.18 мкг 10 мкг 81.8% 89.3% 122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.847 мг 15 мг 5.6% 6.1% 1771 г
Витамин Н, биотин 0.243 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20576 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.3% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.9811 мг 20 мг 29.9% 32.6% 334 г
Ниацин 3.087 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.66 мг 2500 мг 3.7% 4% 2698 г
Кальций, Ca 17.44 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 5734 г
Магний, Mg 10.55 мг 400 мг 2.6% 2.8% 3791 г
Натрий, Na 133.42 мг 1300 мг 10.3% 11.2% 974 г
Сера, S 102.96 мг 1000 мг 10.3% 11.2% 971 г
Фосфор, P 92 мг 800 мг 11.5% 12.6% 870 г
Хлор, Cl 265.9 мг 2300 мг 11.6% 12.7% 865 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.5 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Железо, Fe 0.885 мг 18 мг 4.9% 5.3% 2034 г
Йод, I 23.37 мкг 150 мкг 15.6% 17% 642 г
Кобальт, Co 11.05 мкг 10 мкг 110.5% 120.6% 90 г
Марганец, Mn 0.1024 мг 2 мг 5.1% 5.6% 1953 г
Медь, Cu 127.71 мкг 1000 мкг 12.8% 14% 783 г
Молибден, Mo 2.355 мкг 70 мкг 3.4% 3.7% 2972 г
Никель, Ni 3.555 мкг ~
Рубидий, Rb 80.4 мкг ~
Селен, Se 0.004 мкг 55 мкг 1375000 г
Фтор, F 747.91 мкг 4000 мкг 18.7% 20.4% 535 г
Хром, Cr 28.28 мкг 50 мкг 56.6% 61.8% 177 г
Цинк, Zn 0.5108 мг 12 мг 4.3% 4.7% 2349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.535 г ~
Валин 0.512 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.566 г ~
Лейцин 0.821 г ~
Лизин 0.772 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.41 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.723 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.721 г ~
Аспарагиновая кислота 1.028 г ~
Глицин 0.363 г ~
Глутаминовая кислота 1.358 г ~
Пролин 0.412 г ~
Серин 0.462 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 109.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.727 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.231 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.279 г min 16.8 г 13.6% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.452 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.82 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.457 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.549 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.523 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.137 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.183 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.361 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.051 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.671 г ~

Энергетическая ценность скумбрия вареная с луком 23.08.17 составляет 91,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.6 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ВАРЕНАЯ С ЛУКОМ 23.08.17

скумбрия вареная с луком 23.08.17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 21,5 %, витамином B12 - 203,2 %, витамином D - 81,8 %, витамином PP - 29,9 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 11,6 %, йодом - 15,6 %, кобальтом - 110,5 %, медью - 12,8 %, фтором - 18,7 %, хромом - 56,6 %

Чем полезен скумбрия вареная с луком 23.08.17

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить скумбрия вареная с луком 23.08.17, калорийность 91,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия вареная с луком 23.08.17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы