Рецепт Капуста тушеная с куриными желудками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с куриными желудками

Капуста белокочанная (Тушение)	900 г
Курица, мышечные желудки всех видов, сырые	450 г
Морковь, красная (Пассерование)	200 г
Масло подсолнечное	34 г

Способ приготовления

Натираем на крупной терке морковь и слегка обжариваем на растительном масле, чтобы придать моркови вкусный аромат. Куриные желудки промываем, снимаем жир и немного обжариваем на сковороде. Затем к желудкам добавляем морковь, хорошенько перемешиваем и подержим на огне пару минут. 4. Добавляем столько воды, чтобы слегка покрылись продукты, и тушим на медленном огне до готовности желудков около 1,5 часа. 5. Шинкуем капусту и выкладываем в сковороду к уже готовым желудкам. Также тушим на медленном огне до готовности капусты примерно 15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с куриными желудками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81.7 ккал	1684 ккал	4.9%	6%	2061 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	12.2%	1000 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	7.7%	1600 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	2.3%	5214 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	12.2%	1000 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	4.4%	2806 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	312.4 мкг	900 мкг	34.7%	42.5%	288 г
бета Каротин	1.835 мг	5 мг	36.7%	44.9%	272 г
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	2.6%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.114 мг	1.8 мг	6.3%	7.7%	1579 г
Витамин В4, холин	7.7 мг	500 мг	1.5%	1.8%	6494 г
Витамин В5, пантотеновая	0.419 мг	5 мг	8.4%	10.3%	1193 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	7.8%	1563 г
Витамин В9, фолаты	10.44 мкг	400 мкг	2.6%	3.2%	3831 г
Витамин В12, кобаламин	0.436 мкг	3 мкг	14.5%	17.7%	688 г
Витамин C, аскорбиновая	11.98 мг	90 мг	13.3%	16.3%	751 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.452 мг	15 мг	9.7%	11.9%	1033 г
Витамин Н, биотин	0.082 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	60976 г
Витамин К, филлохинон	56.8 мкг	120 мкг	47.3%	57.9%	211 г
Витамин РР, НЭ	1.9618 мг	20 мг	9.8%	12%	1019 г
Макроэлементы
Калий, K	299.96 мг	2500 мг	12%	14.7%	833 г
Кальций, Ca	41.03 мг	1000 мг	4.1%	5%	2437 г
Магний, Mg	21.67 мг	400 мг	5.4%	6.6%	1846 г
Натрий, Na	36.8 мг	1300 мг	2.8%	3.4%	3533 г
Сера, S	91.18 мг	1000 мг	9.1%	11.1%	1097 г
Фосфор, P	82 мг	800 мг	10.3%	12.6%	976 г
Хлор, Cl	36.72 мг	2300 мг	1.6%	2%	6264 г
Микроэлементы
Бор, B	176 мкг	~
Ванадий, V	15.84 мкг	~
Железо, Fe	1.399 мг	18 мг	7.8%	9.5%	1287 г
Йод, I	2.96 мкг	150 мкг	2%	2.4%	5068 г
Кобальт, Co	2.48 мкг	10 мкг	24.8%	30.4%	403 г
Марганец, Mn	0.1742 мг	2 мг	8.7%	10.6%	1148 г
Медь, Cu	108.56 мкг	1000 мкг	10.9%	13.3%	921 г
Молибден, Mo	10.4 мкг	70 мкг	14.9%	18.2%	673 г
Селен, Se	9.412 мкг	55 мкг	17.1%	20.9%	584 г
Фтор, F	16 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	25000 г
Хром, Cr	4.08 мкг	50 мкг	8.2%	10%	1225 г
Цинк, Zn	1.3312 мг	12 мг	11.1%	13.6%	901 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	86.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Капуста тушеная с куриными желудками составляет 81,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.7 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	81 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С КУРИНЫМИ ЖЕЛУДКАМИ

Капуста тушеная с куриными желудками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,7 %, бэта-каротином - 36,7 %, витамином B12 - 14,5 %, витамином C - 13,3 %, витамином K - 47,3 %, калием - 12 %, кобальтом - 24,8 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 17,1 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Капуста тушеная с куриными желудками

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста тушеная с куриными желудками, калорийность 81,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с куриными желудками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Чебуреки- пирожки с кабачком,курогрудкой и белыми грибами

Фарш для колбасок курогрудка с белыми грибами

Лучшие рационы

Калорийность: 1005 кКал

Витамины и минералы: 84%

Радмира

2024-09-06

Калорийность: 1009 кКал

Витамины и минералы: 83%

Natali

2024-09-11

Калорийность: 1215 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе