Рецепт Котлеты рыбные паровые (минтай). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные паровые (минтай)

Минтай	750 г
Сухари панировочные	60 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности	300 г
Лук репчатый	115 г
Яйцо куриное	90 г
Мускатный орех, молотый	1 г

Способ приготовления

Мякоть рыбы с луком пропустить через мясорубку, добавить остальные продукты, фарш размешать, отбить и сформовать продолговатые котлеты. Готовить в сковороде под крышкой в небольшом количестве воды 12–15 мин (или в пароварке, аэрогриле)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные паровые (минтай)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.9 ккал	1684 ккал	5%	6%	2007 г
Белки	11.2 г	76 г	14.7%	17.5%	679 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	4.3%	2800 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	3%	4056 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.8%	6667 г
Вода	79.6 г	2273 г	3.5%	4.2%	2856 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.8 мкг	900 мкг	2.9%	3.5%	3488 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.1%	125000 г
бета Криптоксантин	0.05 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	6.1%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.124 мг	1.8 мг	6.9%	8.2%	1452 г
Витамин В4, холин	17.17 мг	500 мг	3.4%	4.1%	2912 г
Витамин В5, пантотеновая	0.098 мг	5 мг	2%	2.4%	5102 г
Витамин В6, пиридоксин	0.077 мг	2 мг	3.9%	4.6%	2597 г
Витамин В9, фолаты	5.141 мкг	400 мкг	1.3%	1.5%	7781 г
Витамин В12, кобаламин	0.036 мкг	3 мкг	1.2%	1.4%	8333 г
Витамин C, аскорбиновая	1.3 мг	90 мг	1.4%	1.7%	6923 г
Витамин D, кальциферол	0.15 мкг	10 мкг	1.5%	1.8%	6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.229 мг	15 мг	1.5%	1.8%	6550 г
Витамин Н, биотин	1.46 мкг	50 мкг	2.9%	3.5%	3425 г
Витамин РР, НЭ	3.0948 мг	20 мг	15.5%	18.5%	646 г
Ниацин	0.794 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	297.78 мг	2500 мг	11.9%	14.2%	840 г
Кальций, Ca	56.76 мг	1000 мг	5.7%	6.8%	1762 г
Магний, Mg	36.72 мг	400 мг	9.2%	11%	1089 г
Натрий, Na	43.72 мг	1300 мг	3.4%	4.1%	2973 г
Сера, S	114.6 мг	1000 мг	11.5%	13.7%	873 г
Фосфор, P	175.7 мг	800 мг	22%	26.2%	455 г
Хлор, Cl	129.68 мг	2300 мг	5.6%	6.7%	1774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	46.4 мкг	~
Бор, B	17.5 мкг	~
Железо, Fe	0.722 мг	18 мг	4%	4.8%	2493 г
Йод, I	89.17 мкг	150 мкг	59.4%	70.8%	168 г
Кобальт, Co	9.875 мкг	10 мкг	98.8%	117.8%	101 г
Марганец, Mn	0.0836 мг	2 мг	4.2%	5%	2392 г
Медь, Cu	90.69 мкг	1000 мкг	9.1%	10.8%	1103 г
Молибден, Mo	3.83 мкг	70 мкг	5.5%	6.6%	1828 г
Никель, Ni	4.252 мкг	~
Олово, Sn	3.42 мкг	~
Рубидий, Rb	41.6 мкг	~
Селен, Se	2.397 мкг	55 мкг	4.4%	5.2%	2295 г
Стронций, Sr	3.88 мкг	~
Фтор, F	409.97 мкг	4000 мкг	10.2%	12.2%	976 г
Хром, Cr	32.25 мкг	50 мкг	64.5%	76.9%	155 г
Цинк, Zn	0.8813 мг	12 мг	7.3%	8.7%	1362 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.009 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.025 г	~
Аргинин*	0.638 г	~
Валин	0.568 г	~
Гистидин*	0.252 г	~
Изолейцин	0.671 г	~
Лейцин	0.819 г	~
Лизин	1.093 г	~
Метионин	0.372 г	~
Метионин + Цистеин	0.478 г	~
Треонин	0.558 г	~
Триптофан	0.129 г	~
Фенилаланин	0.447 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.824 г	~
Заменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аланин	0.567 г	~
Аспарагиновая кислота	0.774 г	~
Глицин	0.488 г	~
Глутаминовая кислота	0.881 г	~
Пролин	0.372 г	~
Серин	0.465 г	~
Тирозин	0.377 г	~
Цистеин	0.106 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	69.07 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.047 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.026 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.199 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.077 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.434 г	min 16.8 г	2.6%	3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.051 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.327 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.32 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.081 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.103 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.108 г	~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные паровые (минтай) составляет 83,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.9 кКал	-%
	Белки	11.2 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	79.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ ПАРОВЫЕ (МИНТАЙ)

Котлеты рыбные паровые (минтай) богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,5 %, калием - 11,9 %, фосфором - 22 %, йодом - 59,4 %, кобальтом - 98,8 %, хромом - 64,5 %

Чем полезен Котлеты рыбные паровые (минтай)

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты рыбные паровые (минтай), калорийность 83,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные паровые (минтай), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Паштет из ядер подсолнечника

Суфле из ряженки с какао

Автор Евгения Штрейзе

1.6

3.4

6.3

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

Танюра

2024-12-05

Калорийность: 1195 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна Власова

2024-12-05

Калорийность: 1326 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе