Рецепт лук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лук

Лук репчатый (Жарка) 90 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.5 ккал 1684 ккал 15.1% 6% 664 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 1% 4000 г
Жиры 23.7 г 56 г 42.3% 16.7% 236 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 1.5% 2704 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 8.1% 488 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1% 3820 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.025 мг 1.8 мг 1.4% 0.6% 7200 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 1.1% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 3.4% 1183 г
Витамин В9, фолаты 12.656 мкг 400 мкг 3.2% 1.3% 3161 г
Витамин C, аскорбиновая 7.73 мг 90 мг 8.6% 3.4% 1164 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.594 мг 15 мг 70.6% 27.9% 142 г
Витамин Н, биотин 1.266 мкг 50 мкг 2.5% 1% 3949 г
Витамин РР, НЭ 0.7031 мг 20 мг 3.5% 1.4% 2845 г
Ниацин 0.239 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.88 мг 2500 мг 7.9% 3.1% 1270 г
Кальций, Ca 34.88 мг 1000 мг 3.5% 1.4% 2867 г
Магний, Mg 15.75 мг 400 мг 3.9% 1.5% 2540 г
Натрий, Na 4.5 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 28889 г
Сера, S 91.41 мг 1000 мг 9.1% 3.6% 1094 г
Фосфор, P 65.7 мг 800 мг 8.2% 3.2% 1218 г
Хлор, Cl 35.16 мг 2300 мг 1.5% 0.6% 6542 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 562.5 мкг ~
Бор, B 281.3 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 2% 2000 г
Йод, I 4.22 мкг 150 мкг 2.8% 1.1% 3555 г
Кобальт, Co 7.031 мкг 10 мкг 70.3% 27.7% 142 г
Марганец, Mn 0.3234 мг 2 мг 16.2% 6.4% 618 г
Медь, Cu 126.56 мкг 1000 мкг 12.7% 5% 790 г
Никель, Ni 4.219 мкг ~
Рубидий, Rb 669.4 мкг ~
Фтор, F 43.59 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9176 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 2.2% 1779 г
Цинк, Zn 1.1953 мг 12 мг 10% 3.9% 1004 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 9.1 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.402 г ~
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.084 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.932 г ~
Аланин 0.082 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.309 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 46.875 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.453 г ~
18:0 Стеариновая 0.961 г ~
20:0 Арахиновая 0.07 г ~
22:0 Бегеновая 0.164 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.578 г min 16.8 г 33.2% 13.1%
18:1 Олеиновая (ud) 5.555 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 14.016 г от 11.2 до 20.6 г 100% 39.4%
18:2 Линолевая (ud) 14.016 г ~

Энергетическая ценность лук составляет 253,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 253.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 23.7 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛУК

лук богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 70,6 %, кобальтом - 70,3 %, марганцем - 16,2 %, медью - 12,7 %

Чем полезен лук

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лук, калорийность 253,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лук, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги