Рецепт Запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка

Сыр и творог домашний нежирный, несолёный, м.д.ж. 3% в сух. в-ве 180 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная 90 г
Яйцо куриное 120 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 100 г
Укроп 20 г
Морковь 55 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.4 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 728 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 9% 478 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 9.5% 455 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 2.7% 1610 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 54.4 г 2273 г 2.4% 1% 4178 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 366.5 мкг 900 мкг 40.7% 17.6% 246 г
Ретинол 0.13 мг ~
бета Каротин 1.402 мг 5 мг 28% 12.1% 357 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 4% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.362 мг 1.8 мг 20.1% 8.7% 497 г
Витамин В4, холин 85.39 мг 500 мг 17.1% 7.4% 586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 4.6% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 3.5% 1235 г
Витамин В9, фолаты 26.4 мкг 400 мкг 6.6% 2.9% 1515 г
Витамин В12, кобаламин 0.893 мкг 3 мкг 29.8% 12.9% 336 г
Витамин C, аскорбиновая 4.48 мг 90 мг 5% 2.2% 2009 г
Витамин D, кальциферол 0.735 мкг 10 мкг 7.4% 3.2% 1361 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.625 мг 15 мг 4.2% 1.8% 2400 г
Витамин Н, биотин 8.23 мкг 50 мкг 16.5% 7.1% 608 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 1.6% 2727 г
Витамин РР, НЭ 3.9784 мг 20 мг 19.9% 8.6% 503 г
Ниацин 0.896 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.63 мг 2500 мг 7.2% 3.1% 1384 г
Кальций, Ca 296.93 мг 1000 мг 29.7% 12.8% 337 г
Кремний, Si 3.155 мг 30 мг 10.5% 4.5% 951 г
Магний, Mg 28.82 мг 400 мг 7.2% 3.1% 1388 г
Натрий, Na 228.85 мг 1300 мг 17.6% 7.6% 568 г
Сера, S 163.69 мг 1000 мг 16.4% 7.1% 611 г
Фосфор, P 275.1 мг 800 мг 34.4% 14.9% 291 г
Хлор, Cl 367.07 мг 2300 мг 16% 6.9% 627 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229.1 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 24.5 мкг ~
Железо, Fe 1.204 мг 18 мг 6.7% 2.9% 1495 г
Йод, I 9.6 мкг 150 мкг 6.4% 2.8% 1563 г
Кобальт, Co 3.521 мкг 10 мкг 35.2% 15.2% 284 г
Литий, Li 0.661 мкг ~
Марганец, Mn 0.1883 мг 2 мг 9.4% 4.1% 1062 г
Медь, Cu 79.18 мкг 1000 мкг 7.9% 3.4% 1263 г
Молибден, Mo 8.691 мкг 70 мкг 12.4% 5.4% 805 г
Никель, Ni 1.146 мкг ~
Олово, Sn 7.69 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 20.608 мкг 55 мкг 37.5% 16.2% 267 г
Стронций, Sr 12.21 мкг ~
Титан, Ti 1.77 мкг ~
Фтор, F 35.3 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11331 г
Хром, Cr 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 2.8% 1548 г
Цинк, Zn 1.3649 мг 12 мг 11.4% 4.9% 879 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.865 г ~
Аргинин* 0.326 г ~
Валин 0.532 г ~
Гистидин* 0.394 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.651 г ~
Лизин 0.525 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.405 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.799 г ~
Заменимые аминокислоты 3.108 г ~
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.567 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 1.391 г ~
Пролин 0.587 г ~
Серин 0.461 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.114 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.105 г ~
10:0 Каприновая 0.327 г ~
12:0 Лауриновая 0.322 г ~
14:0 Миристиновая 0.765 г ~
15:0 Пентадекановая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.513 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 1.141 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.694 г min 16.8 г 22% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.109 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.273 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.506 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.407 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Запеканка составляет 231,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.4 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 54.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА

Запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,7 %, бэта-каротином - 28 %, витамином B2 - 20,1 %, холином - 17,1 %, витамином B12 - 29,8 %, витамином H - 16,5 %, витамином PP - 19,9 %, кальцием - 29,7 %, фосфором - 34,4 %, хлором - 16 %, кобальтом - 35,2 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 37,5 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка, калорийность 231,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы