Рецепт Оладушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладушки

Кефир 2,5% жирности 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 104 г
Пищевая сода 6 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 300 г
Подсолнечное масло 35 г
Способ приготовления

выход 438 грамм

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.3 кКал 1684 кКал 14.4% 5.9% 692 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.2% 974 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 6.2% 659 г
Углеводы 33.6 г 219 г 15.3% 6.3% 652 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.1% 1333 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1% 4186 г
Зола 1.319 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.4 мкг 900 мкг 5.2% 2.1% 1940 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 2.7% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 3.7% 1111 г
Витамин В4, холин 67.68 мг 500 мг 13.5% 5.5% 739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.502 мг 5 мг 10% 4.1% 996 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 2.3% 1802 г
Витамин В9, фолаты 12.873 мкг 400 мкг 3.2% 1.3% 3107 г
Витамин В12, кобаламин 0.258 мкг 3 мкг 8.6% 3.5% 1163 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.329 мкг 10 мкг 3.3% 1.4% 3040 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.002 мг 15 мг 20% 8.2% 500 г
Витамин Н, биотин 5.308 мкг 50 мкг 10.6% 4.4% 942 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.1469 мг 20 мг 10.7% 4.4% 932 г
Ниацин 0.614 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.24 мг 2500 мг 5.6% 2.3% 1783 г
Кальций, Ca 71.47 мг 1000 мг 7.1% 2.9% 1399 г
Кремний, Si 1.727 мг 30 мг 5.8% 2.4% 1737 г
Магний, Mg 15.14 мг 400 мг 3.8% 1.6% 2642 г
Натрий, Na 406.88 мг 1300 мг 31.3% 12.9% 320 г
Сера, S 69.53 мг 1000 мг 7% 2.9% 1438 г
Фосфор, P 107.9 мг 800 мг 13.5% 5.5% 741 г
Хлор, Cl 261.42 мг 2300 мг 11.4% 4.7% 880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 475.9 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Ванадий, V 38.86 мкг ~
Железо, Fe 0.966 мг 18 мг 5.4% 2.2% 1863 г
Йод, I 7.08 мкг 150 мкг 4.7% 1.9% 2119 г
Кобальт, Co 2.655 мкг 10 мкг 26.6% 10.9% 377 г
Марганец, Mn 0.2541 мг 2 мг 12.7% 5.2% 787 г
Медь, Cu 62.87 мкг 1000 мкг 6.3% 2.6% 1591 г
Молибден, Mo 8.912 мкг 70 мкг 12.7% 5.2% 785 г
Никель, Ni 0.95 мкг ~
Олово, Sn 8.09 мкг ~
Селен, Se 7.604 мкг 55 мкг 13.8% 5.7% 723 г
Стронций, Sr 7.65 мкг ~
Титан, Ti 4.75 мкг ~
Фтор, F 27.08 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14771 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 2% 2024 г
Цинк, Zn 0.6608 мг 12 мг 5.5% 2.3% 1816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.316 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.168 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.176 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.192 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.276 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 85.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.495 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.645 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.304 г min 16.8 г 13.7% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.881 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.645 г от 11.2 до 20.6 г 32.5% 13.4%
18:2 Линолевая 3.309 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 31.5%

Энергетическая ценность Оладушки составляет 243,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 243.3 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 33.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 54.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДУШКИ

Оладушки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином E - 20 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 11,4 %, кобальтом - 26,6 %, марганцем - 12,7 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Оладушки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладушки, калорийность 243,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладушки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги