Рецепт торт печеночный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты торт печеночный

тесто для торта печеночного 1600 г
Морковь, красная 510 г
Лук репчатый 644 г
Масло подсолнечное 60 г
Сметана 20,0% жирности 519 г
Чеснок луковица 50 г
Горчица столовая 15 г
Уксус 9% 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "торт печеночный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.1 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 979 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 5.8% 1000 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 10.5% 554 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 3.6% 1622 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.4% 1333 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 1.7% 3465 г
Зола 1.4655 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1119.8 мкг 900 мкг 124.4% 72.3% 80 г
Ретинол 0.745 мг ~
бета Каротин 2.247 мг 5 мг 44.9% 26.1% 223 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 4.7% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.545 мг 1.8 мг 30.3% 17.6% 330 г
Витамин В4, холин 53.64 мг 500 мг 10.7% 6.2% 932 г
Витамин В5, пантотеновая 1.505 мг 5 мг 30.1% 17.5% 332 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 6.3% 917 г
Витамин В9, фолаты 54.904 мкг 400 мкг 13.7% 8% 729 г
Витамин В12, кобаламин 6.218 мкг 3 мкг 207.3% 120.5% 48 г
Витамин C, аскорбиновая 7.97 мг 90 мг 8.9% 5.2% 1129 г
Витамин D, кальциферол 0.196 мкг 10 мкг 2% 1.2% 5102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.251 мг 15 мг 15% 8.7% 666 г
Витамин Н, биотин 19.427 мкг 50 мкг 38.9% 22.6% 257 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.6657 мг 20 мг 23.3% 13.5% 429 г
Ниацин 2.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.78 мг 2500 мг 8.4% 4.9% 1197 г
Кальций, Ca 63.33 мг 1000 мг 6.3% 3.7% 1579 г
Кремний, Si 0.406 мг 30 мг 1.4% 0.8% 7389 г
Магний, Mg 22.44 мг 400 мг 5.6% 3.3% 1783 г
Натрий, Na 194.93 мг 1300 мг 15% 8.7% 667 г
Сера, S 84.06 мг 1000 мг 8.4% 4.9% 1190 г
Фосфор, P 148 мг 800 мг 18.5% 10.7% 541 г
Хлор, Cl 272.8 мг 2300 мг 11.9% 6.9% 843 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.8 мкг ~
Бор, B 50.7 мкг ~
Ванадий, V 9.14 мкг ~
Железо, Fe 4.848 мг 18 мг 26.9% 15.6% 371 г
Йод, I 6.82 мкг 150 мкг 4.5% 2.6% 2199 г
Кобальт, Co 4.877 мкг 10 мкг 48.8% 28.4% 205 г
Литий, Li 1.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.185 мг 2 мг 9.3% 5.4% 1081 г
Медь, Cu 646.75 мкг 1000 мкг 64.7% 37.6% 155 г
Молибден, Mo 19.532 мкг 70 мкг 27.9% 16.2% 358 г
Никель, Ni 0.927 мкг ~
Олово, Sn 2.36 мкг ~
Рубидий, Rb 111.6 мкг ~
Селен, Se 14.278 мкг 55 мкг 26% 15.1% 385 г
Стронций, Sr 3.08 мкг ~
Фтор, F 17.33 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23081 г
Хром, Cr 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 1.6% 3676 г
Цинк, Zn 1.2533 мг 12 мг 10.4% 6% 957 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.503 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7707 г ~
Мальтоза 0.0051 г ~
Сахароза 2.184 г ~
Фруктоза 0.4689 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1249 г ~
Аргинин* 0.3635 г ~
Валин 0.372 г ~
Гистидин* 0.1568 г ~
Изолейцин 0.3066 г ~
Лейцин 0.5369 г ~
Лизин 0.4151 г ~
Метионин 0.1379 г ~
Метионин + Цистеин 0.2539 г ~
Треонин 0.2785 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5263 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2658 г ~
Аланин 0.3155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.492 г ~
Глицин 0.2939 г ~
Глутаминовая кислота 1.016 г ~
Пролин 0.3348 г ~
Серин 0.3114 г ~
Тирозин 0.2153 г ~
Цистеин 0.1142 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.64 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.0225 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5244 г ~
17:0 Маргариновая 0.0023 г ~
18:0 Стеариновая 0.3569 г ~
20:0 Арахиновая 0.0143 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.5316 г min 16.8 г 9.1% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0409 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.4371 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.6807 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 13.9%
18:2 Линолевая 2.587 г ~
18:3 Линоленовая 0.0116 г ~
20:4 Арахидоновая 0.064 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0181 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%

Энергетическая ценность торт печеночный составляет 172,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.1 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ПЕЧЕНОЧНЫЙ

торт печеночный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 124,4 %, бэта-каротином - 44,9 %, витамином B2 - 30,3 %, витамином B5 - 30,1 %, витамином B9 - 13,7 %, витамином B12 - 207,3 %, витамином E - 15 %, витамином H - 38,9 %, витамином PP - 23,3 %, фосфором - 18,5 %, хлором - 11,9 %, железом - 26,9 %, кобальтом - 48,8 %, медью - 64,7 %, молибденом - 27,9 %, селеном - 26 %

Чем полезен торт печеночный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить торт печеночный, калорийность 172,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления торт печеночный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты