Рецепт Салат с кальмарами и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмарами и яйцом

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 287 г
Лук репчатый 90 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 201 г
Корнишоны 23 г
Чеснок луковица 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмарами и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.8 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1418 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 15.4% 547 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.2% 1018 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.3% 6636 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2975 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.1 мкг 900 мкг 11.1% 9.3% 899 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.1% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 9.5% 887 г
Витамин В4, холин 96.05 мг 500 мг 19.2% 16.2% 521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 8.8% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 7.8% 1075 г
Витамин В9, фолаты 10.962 мкг 400 мкг 2.7% 2.3% 3649 г
Витамин В12, кобаламин 0.198 мкг 3 мкг 6.6% 5.6% 1515 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин D, кальциферол 0.84 мкг 10 мкг 8.4% 7.1% 1190 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.453 мг 15 мг 9.7% 8.2% 1032 г
Витамин Н, биотин 7.861 мкг 50 мкг 15.7% 13.2% 636 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.1278 мг 20 мг 25.6% 21.5% 390 г
Ниацин 1.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.78 мг 2500 мг 6.9% 5.8% 1455 г
Кальций, Ca 42.94 мг 1000 мг 4.3% 3.6% 2329 г
Магний, Mg 27.1 мг 400 мг 6.8% 5.7% 1476 г
Натрий, Na 76.61 мг 1300 мг 5.9% 5% 1697 г
Сера, S 175.92 мг 1000 мг 17.6% 14.8% 568 г
Фосфор, P 166.6 мг 800 мг 20.8% 17.5% 480 г
Хлор, Cl 66.14 мг 2300 мг 2.9% 2.4% 3477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.9 мкг ~
Бор, B 38.2 мкг ~
Железо, Fe 1.569 мг 18 мг 8.7% 7.3% 1147 г
Йод, I 170.17 мкг 150 мкг 113.4% 95.5% 88 г
Кобальт, Co 56.057 мкг 10 мкг 560.6% 471.9% 18 г
Марганец, Mn 0.1599 мг 2 мг 8% 6.7% 1251 г
Медь, Cu 863.42 мкг 1000 мкг 86.3% 72.6% 116 г
Молибден, Mo 13.512 мкг 70 мкг 19.3% 16.2% 518 г
Никель, Ni 6.442 мкг ~
Рубидий, Rb 80.5 мкг ~
Селен, Se 12.258 мкг 55 мкг 22.3% 18.8% 449 г
Фтор, F 26.84 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14903 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 3.1% 2688 г
Цинк, Zn 1.5625 мг 12 мг 13% 10.9% 768 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.869 г ~
Валин 0.425 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.217 г ~
Лейцин 1.044 г ~
Лизин 1.035 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.43 г ~
Треонин 0.304 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.363 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.646 г ~
Аспарагиновая кислота 1.091 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 1.699 г ~
Пролин 0.652 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 74.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 263.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.415 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.194 г min 16.8 г 1.2% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.108 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.815 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.216 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.561 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмарами и яйцом составляет 118,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.8 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И ЯЙЦОМ

Салат с кальмарами и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 19,2 %, витамином H - 15,7 %, витамином PP - 25,6 %, фосфором - 20,8 %, йодом - 113,4 %, кобальтом - 560,6 %, медью - 86,3 %, молибденом - 19,3 %, селеном - 22,3 %, цинком - 13 %

Чем полезен Салат с кальмарами и яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмарами и яйцом, калорийность 118,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмарами и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы