Конопляные семена не относится к злакам. Продукты из него не
содержат глютена Семена конопли имеют у состав ненасыщенных жирных
кислот, витаминов, минералов и аминокислот:
Линолевая (омега-6) и альфа-линолевая (омега-3) полиненасыщенные
жирные кислоты содержатся в конопле в оптимальных пропорциях. Они
регулируют внутренние биохимические процессы, работу и благотворно
влияют на состояние кожи.
В каше содержится почти полный ряд витаминов группы В, а также
витамин А, витамин Е и витамин PP (он участвует в метаболических
процессах)способствует усвоению жиров, белков и аминокислот,
снижает содержание холестерина.
Семена включают в себя микроэлементы и минералы
1,кальций способствует росту костей, р
2,железо, элемент для кроветворения и кислородного обмена,
3.магний участвует в синтезе белка, регулирует сердечную
деятельность,
4.марганец поддерживает метаболизм глюкозы
5.фосфор
6.калий регулирует водный и кислотно-щелочной баланс,
7.цинк
Каша имеет в своем составе около двадцати аминокислот, из которых
почти половина не синтезируется организмом человека и может быть
получена, вместе с пищей.В ней содержится фитин это
витаминоподобное соединение, иногда его называют витамином В8.
Фитин участвует в липидном обмене,он легко разрушается при
термической обработке, чтобы сохранить его, надо свести к минимуму
продолжительность варки