Дневник питания за 04.04.2021

Жрушничала? Вот, оказывается, как это называется.
Вы чечевицу обычную магазинную проращиваете?

да белок воду любит...поэтому и вес уходит хорошо

Мартинка, угум-с, заходила в гости Жрушка - подружка)) вот мыс ней и жрушничали))Да, чечевицу проращиваю обычную, магазинную. У нас в «Магните» такая продаётся, стоит 60р., восьмиста граммов мне хватает на долго, и проращивать и супчик и с пюрешками варить......именно эта чечевички прорастает вообще очень быстро. С вечера на ночь замачиваю, утром промываю и на блюде рассыпаю, вторым большим блюдом накрывают, чтобы темно было, день стоит и к вечеру появляются уже маленькие проросточки в несколько миллиметров, снова промываю и в этом же блюде, так же накрытом, убираю на ночь в холодильник чтобы не переросли. Даже в холодильнике они к утру становятся уже вот такими большими.

Svetlana Sergeevna, вода....вода...кругом вода...))Куда ни глянь, всем нужна водичка...

Оксана, это точно

Оксана, классно! Надо попробовать сделать. А чем проросшая отличается от непроросшей? У неё состав меняется?

Наш человек! Я тоже чем угодно рискану, только не белком.

А вы пророщенную чечевицу варите? Как вообще используете? Я пшеницу проращивала одно время и сырую жевала, как то не очень, а варить значит все полезное убивать...

Мартинка, как и в любом сыром продукте выше витаминный состав...ведь при термообработке добрая часть витаминов разрушается...

Наталья, пророщеную чечевицу ем сырую, бутерброды делаю с листовым салатом и брынзой...иногда в салатики добавляю, могу просто так маленькую чашечку съесть, без ничего...просто нравится вкус....Проращивать пшеницу пробовала, но что-то не зашло....Гречка, говорят, в пророщенном виде тоже вкусная, но не могу найти пока, то что продают слишком дорого...

Оксана, а если просто замочить, а не проращивать?
И как с газообразованием? Сырые бобовые очень тяжелы для усвоения и вызывают повышенное газообразование, насколько я знаю.

Мартинка, можно и просто хорошо размоченую. Лично у меня после чечевицы всё нормально. Горох/фасоль да, вздутие наблюдается...опять же, может быть потому что они отварные, а чечевица сырая, может потому что чечевица мне больше подходит... Ничего не могу сказать на этот счёт...

Оксана, Мне чечевица очень нравиться вареная, ее структура, интересно попробовать пророщенную, спасибо за идею

Наталья, пожалуйста)