Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Картофель (Варка со сливом) 600 г
Сельдерей (Пассерование) 400 г
Кабачок (Припускание) 400 г
Баклажаны (Припускание) 400 г
Перец сладкий (Припускание) 400 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 340 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.7 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4242 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.5% 5429 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.3% 18667 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 9.1% 2772 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 23.9% 1053 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 9.6% 2628 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 196 мкг 900 мкг 21.8% 54.9% 459 г
бета Каротин 1.176 мг 5 мг 23.5% 59.2% 425 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 10.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 9.6% 2647 г
Витамин В4, холин 1.13 мг 500 мг 0.2% 0.5% 44248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 7.6% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 30.7% 820 г
Витамин В9, фолаты 16.869 мкг 400 мкг 4.2% 10.6% 2371 г
Витамин C, аскорбиновая 23.1 мг 90 мг 25.7% 64.7% 390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.374 мг 15 мг 2.5% 6.3% 4011 г
Витамин Н, биотин 0.312 мкг 50 мкг 0.6% 1.5% 16026 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 2.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.226 мг 20 мг 6.1% 15.4% 1631 г
Ниацин 0.777 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.65 мг 2500 мг 15.5% 39% 647 г
Кальций, Ca 25.35 мг 1000 мг 2.5% 6.3% 3945 г
Магний, Mg 23.6 мг 400 мг 5.9% 14.9% 1695 г
Натрий, Na 42.06 мг 1300 мг 3.2% 8.1% 3091 г
Сера, S 14.55 мг 1000 мг 1.5% 3.8% 6873 г
Фосфор, P 48.3 мг 800 мг 6% 15.1% 1656 г
Хлор, Cl 36.27 мг 2300 мг 1.6% 4% 6341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 418.5 мкг ~
Бор, B 73.6 мкг ~
Ванадий, V 44.43 мкг ~
Железо, Fe 0.813 мг 18 мг 4.5% 11.3% 2214 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 3.8% 6726 г
Кобальт, Co 2.704 мкг 10 мкг 27% 68% 370 г
Литий, Li 22.962 мкг ~
Марганец, Mn 0.1161 мг 2 мг 5.8% 14.6% 1723 г
Медь, Cu 88.17 мкг 1000 мкг 8.8% 22.2% 1134 г
Молибден, Mo 5.557 мкг 70 мкг 7.9% 19.9% 1260 г
Никель, Ni 3.688 мкг ~
Рубидий, Rb 175 мкг ~
Селен, Se 0.157 мкг 55 мкг 0.3% 0.8% 35032 г
Фтор, F 15.11 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 26473 г
Хром, Cr 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 19.4% 1305 г
Цинк, Zn 0.1988 мг 12 мг 1.7% 4.3% 6036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.551 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.499 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.117 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.05 г min 16.8 г 0.3% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.024 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 39,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.7 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином C - 25,7 %, калием - 15,5 %, кобальтом - 27 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 39,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы