Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Лук репчатый 70 г
Перец сладкий зеленый 0 г
Майонез,19% жирности, безсолевой, низкокалорийный или диетический 0 г
Манная крупа 0 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 399 г
Кабачок (Жарка) 173 г
Чеснок (Жарка) 7 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 0 г
Яйцо куриное (Жарка) 104 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.1 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1666 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 22% 450 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.5% 2240 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.2% 8111 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.3% 2995 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.4 мкг 900 мкг 4.8% 4.7% 2074 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 6.8% 1440 г
Витамин В4, холин 66.75 мг 500 мг 13.4% 13.3% 749 г
Витамин В5, пантотеновая 1.097 мг 5 мг 21.9% 21.7% 456 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 21.3% 465 г
Витамин В9, фолаты 6.167 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6486 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 7.1% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 3.28 мг 90 мг 3.6% 3.6% 2744 г
Витамин D, кальциферол 0.36 мкг 10 мкг 3.6% 3.6% 2778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 2% 4967 г
Витамин Н, биотин 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 7.3% 1355 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.1373 мг 20 мг 25.7% 25.4% 389 г
Ниацин 6.257 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.68 мг 2500 мг 10.3% 10.2% 966 г
Кальций, Ca 24.19 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4134 г
Кремний, Si 8.414 мг 30 мг 28% 27.7% 357 г
Магний, Mg 50.79 мг 400 мг 12.7% 12.6% 788 г
Натрий, Na 246.61 мг 1300 мг 19% 18.8% 527 г
Сера, S 176.18 мг 1000 мг 17.6% 17.4% 568 г
Фосфор, P 131.1 мг 800 мг 16.4% 16.2% 610 г
Хлор, Cl 365.17 мг 2300 мг 15.9% 15.7% 630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.8 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Ванадий, V 1.64 мкг ~
Железо, Fe 1.457 мг 18 мг 8.1% 8% 1235 г
Йод, I 4.74 мкг 150 мкг 3.2% 3.2% 3165 г
Кобальт, Co 7.909 мкг 10 мкг 79.1% 78.2% 126 г
Литий, Li 0.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.0773 мг 2 мг 3.9% 3.9% 2587 г
Медь, Cu 86.89 мкг 1000 мкг 8.7% 8.6% 1151 г
Молибден, Mo 7.927 мкг 70 мкг 11.3% 11.2% 883 г
Никель, Ni 0.733 мкг ~
Рубидий, Rb 61.3 мкг ~
Селен, Se 16.367 мкг 55 мкг 29.8% 29.5% 336 г
Фтор, F 79.53 мкг 4000 мкг 2% 2% 5030 г
Хром, Cr 13.94 мкг 50 мкг 27.9% 27.6% 359 г
Цинк, Zn 1.1493 мг 12 мг 9.6% 9.5% 1044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 1.357 г ~
Валин 0.994 г ~
Гистидин* 0.932 г ~
Изолейцин 0.854 г ~
Лейцин 1.5 г ~
Лизин 1.906 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.701 г ~
Треонин 0.843 г ~
Триптофан 0.288 г ~
Фенилаланин 0.817 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.497 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.988 г ~
Аспарагиновая кислота 1.501 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 0.685 г ~
Глутаминовая кислота 2.2 г ~
Пролин 0.74 г ~
Серин 0.83 г ~
Тирозин 0.681 г ~
Цистеин 0.335 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.617 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.005 г min 16.8 г 6% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.087 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.266 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 101,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.1 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином PP - 25,7 %, кремнием - 28 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 15,9 %, кобальтом - 79,1 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 29,8 %, хромом - 27,9 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 101,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы