Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоко 760 г
Яйцо куриное 264 г
Пшеничная мука, высшего сорта 164 г
Сахар песок 174 г
Масло подсолнечное 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.8 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 851 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.4% 1462 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 3.7% 1366 г
Углеводы 34.7 г 219 г 15.8% 8% 631 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.6% 1111 г
Вода 52.9 г 2273 г 2.3% 1.2% 4297 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69 мкг 900 мкг 7.7% 3.9% 1304 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3.7% 1374 г
Витамин В4, холин 71.23 мг 500 мг 14.2% 7.2% 702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 4.3% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 3% 1667 г
Витамин В9, фолаты 7.44 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5376 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 2.2% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 7.24 мг 90 мг 8% 4% 1243 г
Витамин D, кальциферол 0.553 мкг 10 мкг 5.5% 2.8% 1808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.823 мг 15 мг 5.5% 2.8% 1823 г
Витамин Н, биотин 5.608 мкг 50 мкг 11.2% 5.7% 892 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.6632 мг 20 мг 8.3% 4.2% 1203 г
Ниацин 0.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.97 мг 2500 мг 10.2% 5.2% 977 г
Кальций, Ca 28.72 мг 1000 мг 2.9% 1.5% 3482 г
Кремний, Si 0.625 мг 30 мг 2.1% 1.1% 4800 г
Магний, Mg 12.03 мг 400 мг 3% 1.5% 3325 г
Натрий, Na 53.14 мг 1300 мг 4.1% 2.1% 2446 г
Сера, S 58.8 мг 1000 мг 5.9% 3% 1701 г
Фосфор, P 69.7 мг 800 мг 8.7% 4.4% 1148 г
Хлор, Cl 43.79 мг 2300 мг 1.9% 1% 5252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.6 мкг ~
Бор, B 183.1 мкг ~
Ванадий, V 16.95 мкг ~
Железо, Fe 2.458 мг 18 мг 13.7% 6.9% 732 г
Йод, I 6.71 мкг 150 мкг 4.5% 2.3% 2235 г
Кобальт, Co 3.488 мкг 10 мкг 34.9% 17.6% 287 г
Марганец, Mn 0.1325 мг 2 мг 6.6% 3.3% 1509 г
Медь, Cu 116.11 мкг 1000 мкг 11.6% 5.9% 861 г
Молибден, Mo 7.804 мкг 70 мкг 11.1% 5.6% 897 г
Никель, Ni 12.648 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 45.6 мкг ~
Селен, Se 9.125 мкг 55 мкг 16.6% 8.4% 603 г
Титан, Ti 1.72 мкг ~
Фтор, F 23.06 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17346 г
Хром, Cr 4.24 мкг 50 мкг 8.5% 4.3% 1179 г
Цинк, Zn 0.497 мг 12 мг 4.1% 2.1% 2414 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.285 г ~
Лизин 0.239 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.299 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.191 г ~
Аспарагиновая кислота 0.366 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.475 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.557 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.408 г min 16.8 г 8.4% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.186 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.715 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.675 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 197,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.8 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 34.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 52.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином H - 11,2 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 34,9 %, медью - 11,6 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Шарлотка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 197,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы