Рецепт Куриное филе с шампиньонами в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе с шампиньонами в сметанном соусе

Куриная грудка (филе) (Тушение) 275 г
Лук репчатый (Пассерование) 110 г
Грибы шампиньоны, сырые 260 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 13 г
Сметана 10,0% жирности 100 г
Соевый соус 13 г
Перец черный молотый 2 г
Вода 100 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 16 г
Укроп (Варка без слива) 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с шампиньонами в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.6 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2491 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 16.9% 874 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5% 2947 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 3% 5093 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.4% 2000 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 5.3% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.8 мкг 900 мкг 4.6% 6.8% 2153 г
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 2.2% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5.9% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 15.8% 938 г
Витамин В4, холин 47.22 мг 500 мг 9.4% 13.9% 1059 г
Витамин В5, пантотеновая 0.781 мг 5 мг 15.6% 23.1% 640 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 16.4% 905 г
Витамин В9, фолаты 12.16 мкг 400 мкг 3% 4.4% 3289 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 14.2% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 1.62 мг 90 мг 1.8% 2.7% 5556 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.6% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 1.8% 8242 г
Витамин Н, биотин 3.927 мкг 50 мкг 7.9% 11.7% 1273 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 4.3% 3429 г
Витамин РР, НЭ 4.7998 мг 20 мг 24% 35.5% 417 г
Макроэлементы
Калий, K 277 мг 2500 мг 11.1% 16.4% 903 г
Кальций, Ca 33.71 мг 1000 мг 3.4% 5% 2966 г
Кремний, Si 0.06 мг 30 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Магний, Mg 33.83 мг 400 мг 8.5% 12.6% 1182 г
Натрий, Na 113.61 мг 1300 мг 8.7% 12.9% 1144 г
Сера, S 73.53 мг 1000 мг 7.4% 10.9% 1360 г
Фосфор, P 106.5 мг 800 мг 13.3% 19.7% 751 г
Хлор, Cl 42.45 мг 2300 мг 1.8% 2.7% 5418 г
Микроэлементы
Бор, B 25.9 мкг ~
Ванадий, V 1.35 мкг ~
Железо, Fe 0.771 мг 18 мг 4.3% 6.4% 2335 г
Йод, I 3.63 мкг 150 мкг 2.4% 3.6% 4132 г
Кобальт, Co 4.668 мкг 10 мкг 46.7% 69.1% 214 г
Марганец, Mn 0.1126 мг 2 мг 5.6% 8.3% 1776 г
Медь, Cu 194.6 мкг 1000 мкг 19.5% 28.8% 514 г
Молибден, Mo 1.42 мкг 70 мкг 2% 3% 4930 г
Селен, Se 8.042 мкг 55 мкг 14.6% 21.6% 684 г
Фтор, F 59.79 мкг 4000 мкг 1.5% 2.2% 6690 г
Хром, Cr 3.33 мкг 50 мкг 6.7% 9.9% 1502 г
Цинк, Zn 1.168 мг 12 мг 9.7% 14.3% 1027 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Куриное филе с шампиньонами в сметанном соусе составляет 67,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.6 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С ШАМПИНЬОНАМИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Куриное филе с шампиньонами в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином PP - 24 %, калием - 11,1 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 46,7 %, медью - 19,5 %, селеном - 14,6 %

Чем полезен Куриное филе с шампиньонами в сметанном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе с шампиньонами в сметанном соусе, калорийность 67,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе с шампиньонами в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты