Рецепт Котлеты домашние из курицы, свинины и капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты домашние из курицы, свинины и капусты

Грудка цыпленка-бройлера (Тушение)	201 г
Свинина, лопаточная часть корейки на кости	200 г
Яйцо куриное	120 г
Капуста белокочанная (Тушение)	400 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Вода	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	120 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние из курицы, свинины и капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99.4 ккал	1684 ккал	5.9%	5.9%	1694 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	13.8%	731 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	9%	1120 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.4%	7300 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6%	1667 г
Вода	79.4 г	2273 г	3.5%	3.5%	2863 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.5 мкг	900 мкг	3.8%	3.8%	2609 г
Ретинол	0.033 мг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.5%	18519 г
Витамин В1, тиамин	0.143 мг	1.5 мг	9.5%	9.6%	1049 г
Витамин В2, рибофлавин	0.173 мг	1.8 мг	9.6%	9.7%	1040 г
Витамин В4, холин	51.34 мг	500 мг	10.3%	10.4%	974 г
Витамин В5, пантотеновая	0.399 мг	5 мг	8%	8%	1253 г
Витамин В6, пиридоксин	0.166 мг	2 мг	8.3%	8.4%	1205 г
Витамин В9, фолаты	11.332 мкг	400 мкг	2.8%	2.8%	3530 г
Витамин В12, кобаламин	0.182 мкг	3 мкг	6.1%	6.1%	1648 г
Витамин C, аскорбиновая	8.75 мг	90 мг	9.7%	9.8%	1029 г
Витамин D, кальциферол	0.427 мкг	10 мкг	4.3%	4.3%	2342 г
Витамин D3, холекальциферол	0.148 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.188 мг	15 мг	1.3%	1.3%	7979 г
Витамин Н, биотин	2.677 мкг	50 мкг	5.4%	5.4%	1868 г
Витамин К, филлохинон	32.2 мкг	120 мкг	26.8%	27%	373 г
Витамин РР, НЭ	4.815 мг	20 мг	24.1%	24.2%	415 г
Ниацин	1.804 мг	~
Бетаин	0.55 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.16 мг	2500 мг	10.4%	10.5%	957 г
Кальций, Ca	41.07 мг	1000 мг	4.1%	4.1%	2435 г
Кремний, Si	23.044 мг	30 мг	76.8%	77.3%	130 г
Магний, Mg	17.76 мг	400 мг	4.4%	4.4%	2252 г
Натрий, Na	172.7 мг	1300 мг	13.3%	13.4%	753 г
Сера, S	46.89 мг	1000 мг	4.7%	4.7%	2133 г
Фосфор, P	122 мг	800 мг	15.3%	15.4%	656 г
Хлор, Cl	244.4 мг	2300 мг	10.6%	10.7%	941 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	291.8 мкг	~
Бор, B	109.9 мкг	~
Железо, Fe	1.079 мг	18 мг	6%	6%	1668 г
Йод, I	5.46 мкг	150 мкг	3.6%	3.6%	2747 г
Кобальт, Co	4.919 мкг	10 мкг	49.2%	49.5%	203 г
Марганец, Mn	0.1116 мг	2 мг	5.6%	5.6%	1792 г
Медь, Cu	88.28 мкг	1000 мкг	8.8%	8.9%	1133 г
Молибден, Mo	7.845 мкг	70 мкг	11.2%	11.3%	892 г
Никель, Ni	6.723 мкг	~
Рубидий, Rb	60.4 мкг	~
Селен, Se	10.427 мкг	55 мкг	19%	19.1%	527 г
Фтор, F	53.34 мкг	4000 мкг	1.3%	1.3%	7499 г
Хром, Cr	7.34 мкг	50 мкг	14.7%	14.8%	681 г
Цинк, Zn	1.2159 мг	12 мг	10.1%	10.2%	987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.038 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.191 г	~
Аргинин*	0.738 г	~
Валин	0.559 г	~
Гистидин*	0.455 г	~
Изолейцин	0.493 г	~
Лейцин	0.854 г	~
Лизин	0.972 г	~
Метионин	0.253 г	~
Метионин + Цистеин	0.266 г	~
Треонин	0.475 г	~
Триптофан	0.146 г	~
Фенилаланин	0.466 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.545 г	~
Заменимые аминокислоты	0.45 г	~
Аланин	0.588 г	~
Аспарагиновая кислота	0.958 г	~
Гидроксипролин	0.052 г	~
Глицин	0.422 г	~
Глутаминовая кислота	1.486 г	~
Пролин	0.421 г	~
Серин	0.494 г	~
Тирозин	0.405 г	~
Цистеин	0.167 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	11.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	15%
Стеролы (стерины)
Холестерин	87.6 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.846 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.044 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.003 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.456 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.985 г	min 16.8 г	11.8%	11.9%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.161 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.764 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.956 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.691 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	6.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.611 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.357 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.015 г	~
18:3 прочие изомеры	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.014 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.04 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.017 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.013 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.013 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Котлеты домашние из курицы, свинины и капусты составляет 99,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99.4 кКал	-%
	Белки	10.4 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	79.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ ИЗ КУРИЦЫ, СВИНИНЫ И КАПУСТЫ

Котлеты домашние из курицы, свинины и капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 26,8 %, витамином PP - 24,1 %, кремнием - 76,8 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 49,2 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 19 %, хромом - 14,7 %

Чем полезен Котлеты домашние из курицы, свинины и капусты

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты домашние из курицы, свинины и капусты, калорийность 99,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты домашние из курицы, свинины и капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем

Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)

Стручковая фасоль с беконом

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе