Рецепт шоколадно-ореховый торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шоколадно-ореховый торт

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 70 г
Миндаль (Жарка) 100 г
Арахис (Жарка) 100 г
Сметана 20% жирности 90 г
Яйцо куриное (Запекание) 320 г
Какао смесь, порошок 50 г
Сахар песок 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 40 г
Желатин пищевой 10 г
Шоколад пористый молочный 180 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шоколадно-ореховый торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 400.1 ккал 1684 ккал 23.8% 5.9% 421 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 3.5% 704 г
Жиры 23.3 г 56 г 41.6% 10.4% 240 г
Углеводы 37.2 г 219 г 17% 4.2% 589 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 2.5% 1000 г
Вода 27.8 г 2273 г 1.2% 0.3% 8176 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.3 мкг 900 мкг 12.5% 3.1% 801 г
Ретинол 0.106 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12821 г
Лютеин + Зеаксантин 0.227 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 1.8% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 4% 621 г
Витамин В4, холин 96.25 мг 500 мг 19.3% 4.8% 519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.689 мг 5 мг 13.8% 3.4% 726 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 1.6% 1587 г
Витамин В9, фолаты 30.784 мкг 400 мкг 7.7% 1.9% 1299 г
Витамин В12, кобаламин 0.251 мкг 3 мкг 8.4% 2.1% 1195 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.1% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.706 мкг 10 мкг 7.1% 1.8% 1416 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.548 мг 15 мг 23.7% 5.9% 423 г
Витамин Н, биотин 11.876 мкг 50 мкг 23.8% 5.9% 421 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.7489 мг 20 мг 18.7% 4.7% 533 г
Ниацин 1.551 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.71 мг 2500 мг 11.7% 2.9% 854 г
Кальций, Ca 126.86 мг 1000 мг 12.7% 3.2% 788 г
Кремний, Si 12.073 мг 30 мг 40.2% 10% 248 г
Магний, Mg 46.96 мг 400 мг 11.7% 2.9% 852 г
Натрий, Na 132.13 мг 1300 мг 10.2% 2.5% 984 г
Сера, S 84.08 мг 1000 мг 8.4% 2.1% 1189 г
Фосфор, P 197.9 мг 800 мг 24.7% 6.2% 404 г
Хлор, Cl 66.18 мг 2300 мг 2.9% 0.7% 3475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247.6 мкг ~
Бор, B 38.7 мкг ~
Ванадий, V 25.26 мкг ~
Железо, Fe 1.984 мг 18 мг 11% 2.7% 907 г
Йод, I 7.83 мкг 150 мкг 5.2% 1.3% 1916 г
Кобальт, Co 4.795 мкг 10 мкг 48% 12% 209 г
Литий, Li 2.936 мкг ~
Марганец, Mn 0.4089 мг 2 мг 20.4% 5.1% 489 г
Медь, Cu 178.4 мкг 1000 мкг 17.8% 4.4% 561 г
Молибден, Mo 7.159 мкг 70 мкг 10.2% 2.5% 978 г
Никель, Ni 11.926 мкг ~
Олово, Sn 2.58 мкг ~
Рубидий, Rb 2.4 мкг ~
Селен, Se 10.528 мкг 55 мкг 19.1% 4.8% 522 г
Стронций, Sr 22.17 мкг ~
Титан, Ti 8.88 мкг ~
Фтор, F 36.98 мкг 4000 мкг 0.9% 0.2% 10817 г
Хром, Cr 3.44 мкг 50 мкг 6.9% 1.7% 1453 г
Цинк, Zn 0.9742 мг 12 мг 8.1% 2% 1232 г
Цирконий, Zr 9.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.668 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 30.9 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.808 г ~
Аргинин* 0.774 г ~
Валин 0.459 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.345 г ~
Лейцин 0.639 г ~
Лизин 0.447 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.314 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.429 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.731 г ~
Заменимые аминокислоты 1.786 г ~
Аланин 0.443 г ~
Аспарагиновая кислота 0.839 г ~
Глицин 0.547 г ~
Глутаминовая кислота 1.496 г ~
Пролин 0.469 г ~
Серин 0.5 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.161 г ~
6:0 Капроновая 0.082 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.092 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.617 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.56 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.985 г ~
20:0 Арахиновая 0.091 г ~
22:0 Бегеновая 0.101 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.823 г min 16.8 г 46.6% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.081 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.275 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.348 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.876 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.896 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
Прочие вещества
Кофеин 0.818 мг ~
Теобромин 14.682 мг ~

Энергетическая ценность шоколадно-ореховый торт составляет 400,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 400.1 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 23.3 г -%
Углеводы 37.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 27.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ ТОРТ

шоколадно-ореховый торт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, витамином B2 - 16,1 %, холином - 19,3 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином E - 23,7 %, витамином H - 23,8 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 11,7 %, кальцием - 12,7 %, кремнием - 40,2 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 24,7 %, железом - 11 %, кобальтом - 48 %, марганцем - 20,4 %, медью - 17,8 %, селеном - 19,1 %

Чем полезен шоколадно-ореховый торт

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шоколадно-ореховый торт, калорийность 400,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шоколадно-ореховый торт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги