Рецепт Лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Лагман
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 125 г |
| Редька маргеланская (китайская) (Овощи и зелень) | 113 г |
| Свинина, вырезка (Тушение) | 487 г |
| Помидор (томат), парниковый (Припускание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лук душистый джусай (Овощи и зелень) | 156 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Лагман".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.2 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1733 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 15.1% | 679 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 7.2% | 1436 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 2.1% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.6% | 2857 г |
| Вода | 49 г | 2273 г | 2.2% | 2.3% | 4639 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 284.2 мкг | 900 мкг | 31.6% | 32.5% | 317 г |
| бета Каротин | 1.705 мг | 5 мг | 34.1% | 35.1% | 293 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.629 мг | 1.5 мг | 41.9% | 43.1% | 238 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 5.5% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 44.3 мг | 500 мг | 8.9% | 9.2% | 1129 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.444 мг | 5 мг | 8.9% | 9.2% | 1126 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.315 мг | 2 мг | 15.8% | 16.3% | 635 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.789 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.4% | 6910 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.621 мкг | 3 мкг | 20.7% | 21.3% | 483 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.64 мг | 90 мг | 1.8% | 1.9% | 5488 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.363 мг | 15 мг | 2.4% | 2.5% | 4132 г |
| Витамин Н, биотин | 2.731 мкг | 50 мкг | 5.5% | 5.7% | 1831 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 2.5% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5497 мг | 20 мг | 7.7% | 7.9% | 1291 г |
| Ниацин | 1.593 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.14 мг | 2500 мг | 10.3% | 10.6% | 968 г |
| Кальций, Ca | 14.64 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.5% | 6831 г |
| Кремний, Si | 4.896 мг | 30 мг | 16.3% | 16.8% | 613 г |
| Магний, Mg | 20.85 мг | 400 мг | 5.2% | 5.3% | 1918 г |
| Натрий, Na | 250.49 мг | 1300 мг | 19.3% | 19.9% | 519 г |
| Сера, S | 134.98 мг | 1000 мг | 13.5% | 13.9% | 741 г |
| Фосфор, P | 135.5 мг | 800 мг | 16.9% | 17.4% | 590 г |
| Хлор, Cl | 391.88 мг | 2300 мг | 17% | 17.5% | 587 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.131 мг | 18 мг | 6.3% | 6.5% | 1592 г |
| Йод, I | 5.03 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3.5% | 2982 г |
| Кобальт, Co | 6.166 мкг | 10 мкг | 61.7% | 63.5% | 162 г |
| Литий, Li | 4.229 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0894 мг | 2 мг | 4.5% | 4.6% | 2237 г |
| Медь, Cu | 89.93 мкг | 1000 мкг | 9% | 9.3% | 1112 г |
| Молибден, Mo | 11.681 мкг | 70 мкг | 16.7% | 17.2% | 599 г |
| Никель, Ni | 9.664 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 16.93 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.119 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 46218 г |
| Стронций, Sr | 1.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.99 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.3% | 7549 г |
| Хром, Cr | 8.86 мкг | 50 мкг | 17.7% | 18.2% | 564 г |
| Цинк, Zn | 1.3512 мг | 12 мг | 11.3% | 11.6% | 888 г |
| Цирконий, Zr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.041 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Лагман составляет 97,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 97.2 кКал | -% | |
| Белки | 11.2 г | -% | |
| Жиры | 3.9 г | -% | |
| Углеводы | 4.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 49 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛАГМАН
Лагман богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 31,6 %, бэта-каротином - 34,1 %, витамином B1 - 41,9 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 20,7 %, кремнием - 16,3 %, фосфором - 16,9 %, хлором - 17 %, кобальтом - 61,7 %, молибденом - 16,7 %, хромом - 17,7 %, цинком - 11,3 %
Чем полезен Лагман
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Банановые чипсы
- Мультивитамин
- Чернослив
- Капуста молодая в духовке кусками
- Говядина отварная
- Батончик мюсли
- десерт
- Ореховая смесь МОЯ
- Витамин Д
- Салат огурцово-помидорный
- Витамин Е-400 now
- Цикорий с черникой
- свекольный салат
- Конфеты кето
- Йогурт натуральный
- Кальмар сушеный (365 дней)
- Кальмар сушеный 365
- Кето десерт
- Лукашинские фасоль с грибами
- Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы
- Заправка йогуртовая с лимоном и горчицой
- Горчица Французская из цельных зерен
- печень тушеная
- Салат мой
- пицца Минутка
- Омлет в духовке
- Творог 5% молочная сказка
- Витаминный
- Борщ красный постный
- Картофельная запеканка
- Свекла с яйцом
- кофе в турке из зернового кофе
- салат дальневосточный из морской капусты
- Куриное филе с овощами и гречкой
- Хлебцы фитнес формула 10 злаков (Кубанские хлебцы)
- Мороженное шоколадный трюфель
- салат из сельдерея с морской капустой
- Салат с рыбой и крабовыми
- Сырок с ванилином
- Оладьи из мяса индейки
- Капучино с кокосовым молоком
- Салат с крапивой
- Бифидойогурт ананс
- Шампиньоны в сливках
- Свёкла с чесноком
- творожное печенье
- Салат
- Сухарики с чесноком
- Бифидойогурт малина-злаки
- Овсяное печенье с яблоком, бананом, изюмом и горьким шоколадом
- Куриная грудка, запеченная в йогурте с чесноком и зеленью
- Ветчина с индейкой Империя вкуса
- творог мягкий 4%
- Карамель леденцовая "Каприз-мини"
- Крабовое мясо
- 3-6-9
- 11.05.19
- Салат свежий
- Cad3
- Окрошка 11.05.19
- Орешки
- Фасоль стручковая, приготовленная на сковороде с маслом
- Элитная Чечевица
- котлеты из индюка
- Подлива с печенки
- Всаа
- Мшош
- Курица сердечки в кисло-сладком соусе (Сенсой)
- Господарочка икра баклажанная
- Кисло-сладкий соус Сенсой
- огурец и помидор
- Салат из курицы+крабовое мясо+огурец
- Attache Суфле со вкусом десерта Брауни
- Йогурт натуральный
- КУкуруза мини
- Attache Суфле со вкусом десерта Брауни
- Овощное рагу
- Куриные ножки с кожей (жареные-вареные)
- Ряженка ГМЗ, 4%
- Сочень с творгом (Пекарня "Хлебница")
- Курица в соусе терияке
- Гречка с грибами и луком-1
- Картошка
- Индейка жаренная
- Курабашка 2
- Французская ватрушка
- Шоколад молочный
- Рыбное филе Schlemmer Filet Gruenes Gemuese (iglo)
- фарш инд+гов+свин
- Пирожное заварное «Эклер классический с заварным кремом» (Пекарня "Хлебница")
- Торт "Сметанник" (быстрый)
- котлеты инд+гов+свин
- Рассольник с куриными сердечками
- Рафаэлло
- Креведки варено- мороженым неразделаные
- Пирожное картошка
- Крылья куриные гриль
- Картошка с курицей 12.05
- Салат с капустой
- Serious Mass
Метки: Как приготовить Лагман, калорийность 97,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лагман, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
