Рецепт курица по шанхайски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты курица по шанхайски

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1000 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Яйцо куриное 100 г
Вода 100 г
Кунжут-семя 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица по шанхайски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 24 г 76 г 31.6% 19.8% 317 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 3.9% 1600 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.3% 2704 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.8% 3497 г
Витамины
Витамин А, РЭ 101.1 мкг 900 мкг 11.2% 7% 890 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 3.6% 1748 г
Витамин В4, холин 111.89 мг 500 мг 22.4% 14% 447 г
Витамин В5, пантотеновая 1.011 мг 5 мг 20.2% 12.6% 495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.559 мг 2 мг 28% 17.5% 358 г
Витамин В9, фолаты 8.116 мкг 400 мкг 2% 1.3% 4929 г
Витамин В12, кобаламин 0.686 мкг 3 мкг 22.9% 14.3% 437 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9474 г
Витамин D, кальциферол 0.232 мкг 10 мкг 2.3% 1.4% 4310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.48 мг 15 мг 3.2% 2% 3125 г
Витамин Н, биотин 12.863 мкг 50 мкг 25.7% 16.1% 389 г
Витамин РР, НЭ 12.2139 мг 20 мг 61.1% 38.2% 164 г
Макроэлементы
Калий, K 296.25 мг 2500 мг 11.9% 7.4% 844 г
Кальций, Ca 47.36 мг 1000 мг 4.7% 2.9% 2111 г
Кремний, Si 0.421 мг 30 мг 1.4% 0.9% 7126 г
Магний, Mg 93.18 мг 400 мг 23.3% 14.6% 429 г
Натрий, Na 47.04 мг 1300 мг 3.6% 2.3% 2764 г
Сера, S 221.79 мг 1000 мг 22.2% 13.9% 451 г
Фосфор, P 208.2 мг 800 мг 26% 16.3% 384 г
Хлор, Cl 99.73 мг 2300 мг 4.3% 2.7% 2306 г
Микроэлементы
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 9.47 мкг ~
Железо, Fe 1.787 мг 18 мг 9.9% 6.2% 1007 г
Йод, I 8.58 мкг 150 мкг 5.7% 3.6% 1748 г
Кобальт, Co 13.853 мкг 10 мкг 138.5% 86.6% 72 г
Марганец, Mn 0.0832 мг 2 мг 4.2% 2.6% 2404 г
Медь, Cu 99.33 мкг 1000 мкг 9.9% 6.2% 1007 г
Молибден, Mo 1.947 мкг 70 мкг 2.8% 1.8% 3595 г
Селен, Se 3.968 мкг 55 мкг 7.2% 4.5% 1386 г
Фтор, F 155.47 мкг 4000 мкг 3.9% 2.4% 2573 г
Хром, Cr 10.13 мкг 50 мкг 20.3% 12.7% 494 г
Цинк, Zn 2.3537 мг 12 мг 19.6% 12.3% 510 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 60 мг max 300 мг

Энергетическая ценность курица по шанхайски составляет 160 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160 кКал -%
Белки 24 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ПО ШАНХАЙСКИ

курица по шанхайски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, холином - 22,4 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 28 %, витамином B12 - 22,9 %, витамином H - 25,7 %, витамином PP - 61,1 %, калием - 11,9 %, магнием - 23,3 %, фосфором - 26 %, кобальтом - 138,5 %, хромом - 20,3 %, цинком - 19,6 %

Чем полезен курица по шанхайски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить курица по шанхайски, калорийность 160 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления курица по шанхайски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы