Рецепт Сырая икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сырая икра
| Баклажан (Запекание) | 540 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 215 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 284 г |
| Чеснок | 8 г |
| Укроп | 10 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сахар песок | 1 г |
| Уксус столовый 9% | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сырая икра".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.7 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4242 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5% | 5067 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 5.8% | 4308 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 6% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 31.5% | 800 г |
| Вода | 89.5 г | 2273 г | 3.9% | 9.8% | 2540 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 144.1 мкг | 900 мкг | 16% | 40.3% | 625 г |
| бета Каротин | 0.843 мг | 5 мг | 16.9% | 42.6% | 593 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 9.1% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 7.1% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 7.52 мг | 500 мг | 1.5% | 3.8% | 6649 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 13.1% | 1908 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 24.9% | 1010 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.11 мкг | 400 мкг | 2.8% | 7.1% | 3600 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.94 мг | 90 мг | 36.6% | 92.2% | 273 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.968 мг | 15 мг | 6.5% | 16.4% | 1550 г |
| Витамин Н, биотин | 0.437 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2.3% | 11442 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.4 мкг | 120 мкг | 21.2% | 53.4% | 472 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8534 мг | 20 мг | 4.3% | 10.8% | 2344 г |
| Ниацин | 0.668 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.75 мг | 2500 мг | 10.5% | 26.4% | 955 г |
| Кальций, Ca | 23.38 мг | 1000 мг | 2.3% | 5.8% | 4277 г |
| Кремний, Si | 22.573 мг | 30 мг | 75.2% | 189.4% | 133 г |
| Магний, Mg | 14.46 мг | 400 мг | 3.6% | 9.1% | 2766 г |
| Натрий, Na | 51.34 мг | 1300 мг | 3.9% | 9.8% | 2532 г |
| Сера, S | 16.33 мг | 1000 мг | 1.6% | 4% | 6124 г |
| Фосфор, P | 32.1 мг | 800 мг | 4% | 10.1% | 2492 г |
| Хлор, Cl | 120.77 мг | 2300 мг | 5.3% | 13.4% | 1904 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 494.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.667 мг | 18 мг | 3.7% | 9.3% | 2699 г |
| Йод, I | 2.08 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.5% | 7212 г |
| Кобальт, Co | 3.114 мкг | 10 мкг | 31.1% | 78.3% | 321 г |
| Литий, Li | 64.709 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2144 мг | 2 мг | 10.7% | 27% | 933 г |
| Медь, Cu | 138.36 мкг | 1000 мкг | 13.8% | 34.8% | 723 г |
| Молибден, Mo | 9.018 мкг | 70 мкг | 12.9% | 32.5% | 776 г |
| Никель, Ni | 5.384 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.474 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2.3% | 11603 г |
| Стронций, Sr | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.91 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 22334 г |
| Хром, Cr | 3.81 мкг | 50 мкг | 7.6% | 19.1% | 1312 г |
| Цинк, Zn | 0.3605 мг | 12 мг | 3% | 7.6% | 3329 г |
| Цирконий, Zr | 1.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.922 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.376 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.065 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.749 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.157 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.296 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 42.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.353 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.28 г | min 16.8 г | 1.7% | 4.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.279 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.765 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 17.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.704 г | ~ |
Энергетическая ценность Сырая икра составляет 39,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 39.7 кКал | -% | |
| Белки | 1.5 г | -% | |
| Жиры | 1.3 г | -% | |
| Углеводы | 5.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.5 г | -% | |
| Вода | 89.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЫРАЯ ИКРА
Сырая икра богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 16 %, бэта-каротином - 16,9 %, витамином C - 36,6 %, витамином K - 21,2 %, кремнием - 75,2 %, кобальтом - 31,1 %, медью - 13,8 %, молибденом - 12,9 %
Чем полезен Сырая икра
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Маффины шоколадно-банановые с ягодами
- Морковь по корейски
- Плов из перловки и курицы
- пророщенная соя
- Смузи “Ванильный”
- Перец фаршированный фаршем
- Котлеты
- Овсянка на соевом молоке с ягодами и урбечем
- Тушеные бобы по-деревенски
- Оладьи печеночные с шампиньонами
- Картошка фри
- Египетские бобы
- Кап.туш.2
- Лазанья из цукини с мясными фаршем
- Баклажаны жареные
- Рыбный бульон
- Салат 29,09,19
- Котлеты с овсянка
- Антикризисный пирог
- Зажарка для борща
- Пирог тыквенный
- Овощное рагу с красной капустой
- Пирог тыквенный 2
- Пиво Бад 0
- пищевые дрожжи
- Картофель с курицей по италянски
- Кальций д3
- Плов из перловки и курицы
- Смузи «Тропики»
- Вафли
- Минтай жаренный в муке
- Тушёная печень в сметане
- Томатный соус с овощами и говядиной
- Вок с курицей
- Мюсли
- Зраза из двух видов мяса с булгуром
- Овощи запеченые в пакете
- Овсяное печенье 2 с курагой
- Тыква с медом (печеная)
- Медвежонок Барни
- Оладьи деревенские
- Пастила с черникой
- Роял фри
- Чай травяной с ягодами
- Рис басмати по индийски
- Салат огурец помидор кинза базилик укроп лук сметана
- Тарт с тыквой
- Хлеб пшеничный бездрожжевой
- кальция глюконат
- Tmp2909
- Аутивия
- Sugo di Orata con pomodori e olive taggiasca
- Салат из помидор
- Лаваш
- Молоко 2.6%
- Ленивая овсянка
- Пицца " Ristorante pizza pollo 355g"
- Сир
- Каша овсяная
- 100% Gold Standard Casein
- Хлеб сырный
- Taze kaşar peyniri, tam yağlı
- Протеин батончик
- Колбаса из куриного филе
- РИСОБЛИН
- Пюре картофельное
- Запеканка с тыквой и бананом
- Майонезный соус 30%
- Мятное желе
- Чайный гриб (квас)
- Готовка-куриное филе в сливках
- Свинина с луком жаренная
- Рахат-лукум
- Рахат-лукум и халва "Сладкий край"
- "Шеф-соус"
- Салат
- Ленивые голубцы
- Запеканка из тыквы и творога
- МАГКЕЙК
- Перец фаршированный
- Запеканка с курицей
- Кетчуп
- Суп с горошком
- Тарталетка с голубикой
- КУРИНАЯ ГРУДКА С КАРМАШКАМИ
- САЛАТ
- Паста со шпинатом
- Чай каркаде с сахаром
- Нарезка рыбная сушено-вяленая
- ПП ПИЦЦА
- Запеканка нутовая
- батон нарезной Лента
- Рацион на завтра 1
- Котлеты с творогом
- Фунчоза с креветками и овощами
- Борщ красный
- Суфле из печени
- Салат кальмар помидор Караганда
- Мороженое
- Салат кальмар огурец яблоко
Метки: Как приготовить Сырая икра, калорийность 39,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырая икра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
