Рецепт Сливовый пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сливовый пирог
| Орех грецкий | 30 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 90 г |
| Сахар-песок | 130 г |
| Слива (садовая) (Жарка) | 250 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 5 г |
| Ванилин | 2 г |
| Йогурт 1,5% жирности | 120 г |
| Сок сливовый | 120 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 130 г |
Состав рассчитано на форму диаметром 26 см сливы - ~0,5 кг, грецкие орехи - 2 столовых ложки, сливочное масло - 40 г, сахар - 0,5-0,75 стакана для теста мука - 270-300 г, молоко - 200 мл, сахар - 5-6 столовых ложек, разрыхлитель - 1,5-2 чайных ложки, яйца - 2 шт, сливочное масло - 50-60 г, ванилин - на кончике ножа Приготовить тесто. Муку просеять и смешать с разрыхлителем, сахаром и ванилином. Сливочное масло растопить. В миску влить растопленное масло, молоко, яйца и слегка взбить при помощи венчика или миксера. В молочно-яичную смесь постепенно всыпать мучную смесь с разрыхлителем и хорошо размешать до однородности. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана. Сливы вымыть, разрезать вдоль на 2 половинки и удалить косточки. Грецкие орехи порубить. В сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар и довести до кипения. Выложить сливы разрезом вниз и готовить на сильном огне ~3-4 минуты. Посыпать рублеными грецкими орехами и снять сковороду с огня. Сверху на сливы аккуратно, ровным слоем выложить тесто. Выпекать пирог в нагретой до ~180°C духовке в течение ~20-25 минут. Готовый пирог сразу перевернуть на блюдо. Для этого форму с пирогом накрыть блюдом и резким движением перевернуть пирог.
Пищевая ценность и химический состав "Сливовый пирог".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 248.2 ккал | 1684 ккал | 14.7% | 5.9% | 678 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 2.3% | 1767 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 8.8% | 459 г |
| Углеводы | 30 г | 219 г | 13.7% | 5.5% | 730 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.4% | 1667 г |
| Вода | 52 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4371 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.1 мкг | 900 мкг | 11.7% | 4.7% | 856 г |
| бета Каротин | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 0.7% | 5495 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 1.5% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.3% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 41.51 мг | 500 мг | 8.3% | 3.3% | 1205 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 2.8% | 1437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 2.2% | 1852 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.025 мкг | 400 мкг | 2% | 0.8% | 4984 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.113 мкг | 3 мкг | 3.8% | 1.5% | 2655 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.38 мг | 90 мг | 2.6% | 1% | 3782 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.402 мкг | 10 мкг | 4% | 1.6% | 2488 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.703 мг | 15 мг | 4.7% | 1.9% | 2134 г |
| Витамин Н, биотин | 2.582 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.1% | 1936 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.4081 мг | 20 мг | 7% | 2.8% | 1420 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.75 мг | 2500 мг | 7.8% | 3.1% | 1290 г |
| Кальций, Ca | 60.77 мг | 1000 мг | 6.1% | 2.5% | 1646 г |
| Кремний, Si | 2.264 мг | 30 мг | 7.5% | 3% | 1325 г |
| Магний, Mg | 12.93 мг | 400 мг | 3.2% | 1.3% | 3094 г |
| Натрий, Na | 28.07 мг | 1300 мг | 2.2% | 0.9% | 4631 г |
| Сера, S | 40.32 мг | 1000 мг | 4% | 1.6% | 2480 г |
| Фосфор, P | 106 мг | 800 мг | 13.3% | 5.4% | 755 г |
| Хлор, Cl | 35.46 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.6% | 6486 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 5.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.801 мг | 18 мг | 4.5% | 1.8% | 2247 г |
| Йод, I | 5.49 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.5% | 2732 г |
| Кобальт, Co | 2.171 мкг | 10 мкг | 21.7% | 8.7% | 461 г |
| Марганец, Mn | 0.2012 мг | 2 мг | 10.1% | 4.1% | 994 г |
| Медь, Cu | 80.19 мкг | 1000 мкг | 8% | 3.2% | 1247 г |
| Молибден, Mo | 6.55 мкг | 70 мкг | 9.4% | 3.8% | 1069 г |
| Селен, Se | 4.912 мкг | 55 мкг | 8.9% | 3.6% | 1120 г |
| Фтор, F | 36.29 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11022 г |
| Хром, Cr | 2.72 мкг | 50 мкг | 5.4% | 2.2% | 1838 г |
| Цинк, Zn | 0.4265 мг | 12 мг | 3.6% | 1.5% | 2814 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Сливовый пирог составляет 248,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 248.2 кКал | -% | |
| Белки | 4.3 г | -% | |
| Жиры | 12.2 г | -% | |
| Углеводы | 30 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 52 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства СЛИВОВЫЙ ПИРОГ
Чем полезен Сливовый пирог
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- березовый сок
- Тирольские пироги Чизкейк
- ежики
- Суп гороховый со свининой и копчёностями
- Отруби Лито с морской капустой
- Грудинка особая бескостная копчено-вареная охлажденная Каждый день Ашан
- тилапия
- Корейка копчено-вареная Каждый день Ашан
- каша
- Корейка свиная на кости Ашан
- запеченная тилапия
- Вареники с картошкой
- филе куриное запеченое
- Смесь для болоньезе
- Спагетти болоньезе
- суп с тушенкой
- сухофрукты
- манго
- дыня
- горбуша в рукаве
- курага
- гематоген детский
- витамин комплевит
- гематоген с кедровым орехом
- салат из дайкона2
- грейпфрут
- ананас
- щи
- котлетки ирочкины маленькие
- омлет с помидорами
- Картофель с творогом
- Сыр чечил
- Вареники с картошкой и капустой
- Венские вафли
- Гематоген
- Сметана ПРОСТОКВАШИНО 20%
- Картофель с баклажанами
- Пирожное Макарун
- мясо по-французки
- пицца Баффало
- рыба жареная карась 12,04
- сет остров
- Сырок творожный ВОЛЖАНОЧКА 8%
- рыбно-молочный суп
- горошек хайнс
- Масло сливочное крестьянское ВОЛЖАНОЧКА 72,5%
- рассольник
- Суп с клецками
- Хлеб БОРОДИНСКИЙ
- суп с сырными клецками
- рыба запечена
- вафли яшкино 300г
- паштет куриный
- чиабатта с сыром
- джем клубничный (хлебопечка)
- Куриные ножки
- Хлеб цельнозерновой
- курага
- абрикосовый джем (хлебопечка)
- Салат из помидоров
- макароны отварные
- Суп гороховый
- Каша пшеничная Увелка
- Салат "Летний день"
- Салат из редьки с морковью и яблоками
- Пирожки с рыбой и рисом
- бутерброд
- яблоко
- Щи из свежей капусты
- Сыр магнат
- Метла
- Бисквит рулет шоколадный
- Имбирное печенье
- овощи для жарки
- перец с грибами
- Курица с гречкой
- Мойва тушёная в молоке
- суп грибной с перловкой
- глинтвейн
- Капуста тушеная с картофелем
- фругурт
- Масло подсолнечное рафинированное
- рагу из овощей для поста
- Перловка с говяжьим сердцем и болгарским перцем
- йогурт Юнимилк "Для всей семьи"
- Компот
- Паштет из куриной печени
- Гематоген
- Кумкват(сушеный)
- суп щавелевый
- Печень куриная с семенем льна
- Активия Натуральная 2.4%
- Белый круглозерный рис (вареный)
- Хлеб пшенично-отрубной 2
- суп щавелевый
- Салат из капусты с яйцами
- Минтай жареный
- Печень
- тыквенная каша с рисом
- тесто слоёное
