Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Телятина 1 кат. (Варка без слива) 200 г
Фасоль, кидни (обыкновенная овощная фасоль), красная калифорнийская, зрелые семена, вареная, с доб. соли 90 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 700 г
Свекла (Варка без слива) 100 г
Морковь, красная (Варка без слива) 75 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 300 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 12 г
Лук репчатый (Варка без слива) 75 г
Петрушка (Варка без слива) 20 г
Укроп (Варка без слива) 25 г
Лимон (Варка без слива) 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный горошек 5 г
Лавровый лист 1 г
Тмин 5 г
Перец жгучий красный 5 г
Масло оливковое 17 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.8 ккал 1684 ккал 1.4% 5.9% 7076 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 10.5% 4000 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 5.5% 8000 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 4.6% 8760 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 21% 2000 г
Вода 93 г 2273 г 4.1% 17.2% 2444 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.6 мкг 900 мкг 6.5% 27.3% 1536 г
бета Каротин 0.352 мг 5 мг 7% 29.4% 1420 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 5.5% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 5.5% 7500 г
Витамин В4, холин 8.94 мг 500 мг 1.8% 7.6% 5593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 11.8% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 14.3% 2941 г
Витамин В9, фолаты 6.958 мкг 400 мкг 1.7% 7.1% 5749 г
Витамин C, аскорбиновая 5.62 мг 90 мг 6.2% 26.1% 1601 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.171 мг 15 мг 1.1% 4.6% 8772 г
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 1.3% 34247 г
Витамин К, филлохинон 25.8 мкг 120 мкг 21.5% 90.3% 465 г
Витамин РР, НЭ 0.8966 мг 20 мг 4.5% 18.9% 2231 г
Макроэлементы
Калий, K 128.54 мг 2500 мг 5.1% 21.4% 1945 г
Кальций, Ca 23.24 мг 1000 мг 2.3% 9.7% 4303 г
Магний, Mg 10.98 мг 400 мг 2.7% 11.3% 3643 г
Натрий, Na 71.22 мг 1300 мг 5.5% 23.1% 1825 г
Сера, S 23.24 мг 1000 мг 2.3% 9.7% 4303 г
Фосфор, P 26.5 мг 800 мг 3.3% 13.9% 3019 г
Хлор, Cl 105.77 мг 2300 мг 4.6% 19.3% 2175 г
Микроэлементы
Бор, B 68 мкг ~
Ванадий, V 4.12 мкг ~
Железо, Fe 0.552 мг 18 мг 3.1% 13% 3261 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 3.8% 11278 г
Кобальт, Co 1.66 мкг 10 мкг 16.6% 69.7% 602 г
Марганец, Mn 0.1111 мг 2 мг 5.6% 23.5% 1800 г
Медь, Cu 60.79 мкг 1000 мкг 6.1% 25.6% 1645 г
Молибден, Mo 3.481 мкг 70 мкг 5% 21% 2011 г
Селен, Se 0.2 мкг 55 мкг 0.4% 1.7% 27500 г
Фтор, F 68.46 мкг 4000 мкг 1.7% 7.1% 5843 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 17.6% 2370 г
Цинк, Zn 0.3688 мг 12 мг 3.1% 13% 3254 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Борщ составляет 23,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 23.8 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 93 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 21,5 %, кобальтом - 16,6 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 23,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги